第35章 市場開啟(第1/2頁)

有了昨天的經驗，第二天陳家興就準備的充分多了。

提前跟李國發打好了招呼，生肉直接定了5000斤的，除此之外還有7000斤的各種生菜。

凌晨五點，天還沒完全亮，賊拉香滷肉店裡就已經開始忙活了起來。

陳家興帶著小姨夫王天生跟王長髮兩人負責滷製，而小姨於穎則帶著其餘幾個嬸子負責洗菜製備。

伴隨著陣陣滷肉的香味，門店外面已經慢慢的排起了長隊，這些都是昨天在門店買過滷肉的。

而一些路過的行人，看著還沒開門的門店前，就已經排起了長隊，有些也不禁好奇的排了起來。

上午九點，整個隊伍已經排到了街口，足足數百米的距離，簡直是一道奇觀。

“開門了！”

不知道是誰喊了一聲，原本還有些躁動的隊伍，瞬間安靜了下來。

“嚯，各位嬸子、大哥來的夠早的呀！”

剛一開啟門店櫃檯的視窗，陳家興當即就被眼前的一幕給嚇了一跳，即便對自己滷肉的味道十分有信心，可也沒想到竟然會火爆到這種程度。

“還早啥呀！”

“都九點了，我們都等了一個多小時了，還不趕緊營業！”

聽著排在最前面的嬸子一臉的抱怨，陳家興也有些不好意思了起來。

“哎呦，對不住，對不住！”

滿是歉意的說了一句，陳家興趕忙招呼道：“長髮叔，滷肉滷菜趕緊擺出來！”

話音落下，小姨夫王天生跟王長髮兩人便抬著一個大鍋走了出來。

鍋蓋剛一開啟，賊拉香的滷肉香味便飄了出來，剛剛還滿是抱怨的大嬸，趕忙嚥了口口水，免得自己在眾人面前露怯。

“昨個正好到我這限購了，一斤滷肉我們一家七口人，連味道都沒嚐出來呢！”

“今個給我來五斤，可不能再限購了呀！”

此話一出，陳家興頓時笑了起來。

“嬸子，今個的量管夠，別說五斤，就是五十斤也沒問題，”

說話間陳家興直接下刀，這段時間的擺攤，已經讓他對於手下的份量極為的精準。

一刀下去，五斤的量高高的，放在秤上一么，直接遞給了大嬸。

“來，滷肉五斤一兩，算您五斤，另外還有五斤滷菜，請您拿好！”

經過了昨天的一場大戰，陳家興做了不少的準備，除了備足滷肉的量之外，滷菜都是提前準備好的。

每一小袋都是一斤的份量，不用再臨時稱重，顧客買幾斤滷肉，直接拿幾袋滷菜就行。

有了這一個小小的措施，櫃檯上的效率，比著昨天提高了足足一大半。

替櫃檯開了場後，陳家興就退了下來，兩個櫃檯視窗收錢的分別交給了小姨於穎以及李桂花負責，切肉的工作則由李長英跟陳莉莉兩人。

昨個下班的時候，陳家興叮囑桂花嬸再給自己找兩個人勤快的人過來，面對300塊錢一個月的工資，再加上豐厚的紅包報酬，自然沒有人能抵得住這個誘惑。

僅僅一晚上，就從之前裝修的工人家屬中，篩選了兩人出來，現在陳家興滷肉店的店員，那可是香餑餑。

有了他們的加入，李長英跟陳莉莉兩人直接從洗菜製備車間裡解脫了出來，給小姨於穎和李桂花兩人打起了下手。

既然打算把開分店的計劃提上日程，陳家興自然得讓他們提前適應一下，最起碼也得了解整個門店運轉的流程。

至於小姨夫王天生跟長髮叔兩人，則擔起了整個門店的後勤，負責滷製工作。

畢竟效率再快，要是滷肉、滷菜跟不上，那也是白搭。

好在有了昨天的經驗，陳家興今天那是做