第8章 準備工作(第2/2頁)

富，因此香料都是極為正宗的。

看著陳家興一樣一樣的聞，賣香料老闆眼中不由得閃過一絲詫異，懂得香料中差別的，可都是上了年紀的老人，陳家興這麼年輕的，倒是不多見。

“沒想到小哥竟然是個吃家子！”

吃家子就是會做會吃的人，這年頭農村不過才剛剛能填飽肚子，很少有捨得在這上面下功夫的。

“祖傳的手藝！”

陳家興笑著侃了一句，隨即說道：“想做滷肉生意，要的量大，能給便宜點不？”

此話一出，賣香料的老闆頓時眼前一亮，農村的百姓，平常也就買個辣椒、花椒什麼的，他這門生意可不好乾。

想做滷肉，料一定得足，眼見陳家興這個大客戶上門，立刻滿臉的笑意。

“肯定便宜呀！”

“小哥祖傳的手藝，再加上聞香料的本事，口味肯定不差，到時候生意紅火，我這破攤子還指望你養活呢！”

“有方子嗎，我給你下料！”

聽著賣香料的老闆詢問，陳家興搖了搖頭。

“方子倒是沒有，不過都是祖傳的東西，早就在腦子裡記著呢！”

“我說你下料就行！”

說完之後，陳家興直接把需要的香料一一說了出來。

至於會被賣香料的老闆翹了方子，陳家興並不在意。

先不說陳家興只報了香料，而沒說每種香料需要多少份量，其次即便被他知道了，也沒啥關緊的。

滷肉的好壞，除了香料跟秘方之外，還跟火候有很大關係，這其中差上一點，滷肉的口感都會有很大的區別。

再說滷肉用到的香料，其實都是大差不差的，各家秘方之中，只是份量不同而已。

將香料置辦齊了之後，又花了陳家興70塊錢，這生意還沒開張呢，本錢就下去了兩百多。

接下來還得去準備一個賣滷肉的交通工具，這年頭農村的消費能力有限，畢竟很多人家才剛剛能填飽肚子。

滷肉這東西首先成本就不便宜，再加上香料的成本，以及滷製時候的縮水，即便不加上陳家興自己的人工成本，也要比生豬肉貴上不少。

想要掙錢，一斤滷肉最起碼得賣到7塊錢以上，才有賺錢的空間。

這麼高昂的價格，基本上跟普通人一天的收入差不多了，農村的百姓肯定消費不起。

想要將滷肉賣出去，自然也找一個能消費的起的群體。

對於這點陳家興早有想法，六安縣作為一個小縣城，可在計劃經濟的時候，縣裡也是有一個機械廠的。

如果說這個時候的六安縣，有哪裡能消費的起，那肯定是機械廠的工人，不僅工資比別的地方高，而且每個月都是足額的發放。