山藥的皮非常薄,用手剝可是很麻煩的。朱圓圓有辦法,她拿了一個薄薄的鐵皮勺子,貼著熟透的山藥,輕輕一刮,就完整的刮下來一長串的山藥皮。

“如果你這兒沒有鐵皮勺子,用刀刮也可以,只是要小心別傷了手。”

普海說道:“為什麼要煮熟了再削皮兒呢?山藥熱熱的燙手。不如削好以後再煮,不是又幹淨又省事?”

“山藥的皮可以很好的鎖住它的香味。若是刮掉了皮再蒸,味道就有些遜色了。做菜的時候,這些看似無所謂的細節,可是很重要的!”朱圓圓解釋道。

普海用力的點點頭,又學到了呢!

朱圓圓仔仔細細的把山藥碾成泥,又把果仁碎拌進去。

一起放在清理好的鐵鍋裡進行乾煸。

將煸炒好的山藥泥取出來,用勺子慢慢的推成小山的形狀,然後把炒好的配菜倒上去。

朱圓圓一邊做著一邊講解著其中的關鍵要領,普海的一雙眼睛亮晶晶的,聽得津津有味。

看到一盤棕乎乎、平平無奇的山藥,不一會兒就變成了一座美麗的小山,不禁“哇”了一聲。

那配菜經過爆炒、燉煮和勾芡,香味已經全部被激發出來,而湯汁又非常濃稠。澆在山藥上,香噴噴的味道十分誘人,看上去顏色更是非常的鮮亮,又好聞又好看。

山藥對脾胃好,做的細細嫩嫩的,適口性很好,配菜也清淡。

這些和尚們清湯寡水的不知道吃了多久,飢一頓飽一頓的,肯定把胃都餓壞了。吃些山藥泥,正好對身體有益處。

山藥泥中的果仁兒醬菜和豆腐乾又可以很好的補充營養。不光是看著好看,其實方方面面都考慮到了。

朱圓圓做好了一份,叫普海端著去給他們的師兄送去。

接著又把大碗裡的山藥泥盛出來一大勺,繼續堆著小山的形狀。

普海邀功似的把山藥泥端過去,又趕回去看朱圓圓做第二份。

這種難得的場景,一定要多聽多看,記在心裡,學會了的本事才是自己的。

那邊和尚們接過了普海小師弟送來的山藥泥,一個個都驚呆了。

也不幹活了,都圍在那桌子旁邊,直勾勾的盯著看。

看啊,那山藥泥堆成的小山熱騰騰的,冒著熱氣。紅綠相間的菜餚,一個個切成了一般的大小,裹著菜汁,在眾人的眼前,熠熠閃著光芒。

不知道有多誘人!

“我的天,我的如來佛祖呀。這是什麼神仙才能吃到的食物。”一個和尚失聲道。

“果真是救苦救難的唐朝聖僧呀,那位悟明師姐,廚藝竟然這般了不起。”

幾個和尚圍著那一盤菜團團轉,根本不敢動筷子。

他們心想,這麼好的食物,是不是要先供給佛祖呀?可是誰也不想開口說這句話。

現在就吃,一定很好吃。讓佛祖先吃,撤下來的時候都涼了。

就算不供給佛祖,總得讓幾位高僧先吃。因此,就盯著美食咽口水,一時陷入了僵局。

也就是八戒不在這裡,回禪房休息去了。不然哪有給他們發呆的機會,早就搶過來恨不得連盤子嚼了。當然,朱圓圓也沒忘了八戒,已經讓悟淨給他送過去一份了。

和尚們這裡呢,直到朱圓圓和普海又端來了兩盤,才發現沒人動筷子。

朱圓圓有些驚奇道。“大家怎麼不吃呢?”

“阿彌陀佛。這種天上的食物,我們怎麼配享用,實在是無福消受,還是請長老們先吃吧!”其中一個和尚雙手合十,恭敬的說道。

朱圓圓噗嗤一聲笑了,“我師傅早就吃飽了,都跟我大師兄去掃塔了,你們又不是不知道。先趁熱吃吧,等他們來了,如果還是餓,我