第197章 遠在西方的希臘(第2/2頁)

，那兒擺著一碟碟模樣新奇的食物。老婦人熱情招手，遞給他一塊“穆薩卡”。阿明小心翼翼咬下一口，軟糯的茄子、香濃的乳酪與燉煮得入口即化的羊肉在舌尖共舞，新奇又美妙的滋味瞬間點燃味蕾，他忍不住豎起大拇指，用蹩腳的手勢比劃誇讚。老婦人笑得眼睛眯成縫，滔滔不絕說起這道菜的講究：要選肥瘦相間的羊肉，小火慢燉上幾個時辰，讓香料絲絲入味；茄子得切得薄厚均勻，烤到外皮微焦，再層層鋪疊，焗烤出金黃酥脆的表層。 阿明跟著老婦人來到她家小院，想學做這神奇菜餚。院子裡，葡萄藤架下襬著石臼、陶鍋。老婦人先帶他去隔壁羊倌那兒挑羊肉，羊倌自豪地展示自家羊群，指著健壯的公羊說，這肉質緊實，最適合燉煮。回到小院，阿明幫忙添柴生火，看著老婦人把洋蔥、大蒜切碎，在熱橄欖油裡爆炒出香，再加入羊肉塊翻炒，撒下迷迭香、牛至葉，瞬間小院瀰漫著誘人暖香。 希臘小夥尼科斯路過，被香味吸引進來。他見阿明是外鄉人，興致勃勃分享起希臘美食經。他說，希臘美食可離不開美酒，沒美酒佐餐，佳餚都失了幾分韻味。當下從地窖抱出一罈葡萄酒，深紅的酒液傾入杯中，果香與淡淡的橡木桶氣息撲面而來。阿明淺嘗，酸甜醇厚，與穆薩卡堪稱絕配。 幾日後，小鎮籌備酒神節慶典。家家都在準備拿手好菜，阿明也跟著忙碌起來。他跟著尼科斯去海邊捕魚，想做一道海鮮盛宴。清晨出海，一網下去，活蹦亂跳的沙丁魚、肥碩的海蝦入網。阿明學著用橄欖油煎魚，魚身裹上面粉，入鍋瞬間“嗞啦”作響，煎至兩面金黃，再擠上檸檬汁，鮮香撲鼻。尼科斯則把大蝦串起，塗抹上橄欖油、蒜末與辣椒碎的混合醬料，放在炭火上烤得通紅，蝦肉緊實彈牙，辣意刺激著食慾。 酒神節當晚，鎮中心廣場篝火熊熊。長桌上擺滿美食，除了眾人合力製作的佳餚，還有主婦們精心烘焙的“巴克拉瓦”。金黃酥脆的酥皮，夾裹著飽滿的核桃碎、杏仁碎，被蜂蜜與玫瑰水熬製的糖漿浸得甜潤無比。眾人手捧酒杯，圍著火堆跳舞，阿明也被熱情裹挾其中。 此時的希臘，雖仍在奧斯曼統治下，可美食卻似一股無形力量，把人們聚在一起，傳遞著對生活的熱愛。阿明看著歡笑的眾人，深知這些美食承載的不僅是口腹之慾，更是希臘人在艱難歲月裡堅守的文化火種，暗暗期待有朝一日，這片土地的自由曙光能同這煙火美食一般，永不消散。

：()征服者在明朝