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幹水分，放入已經切好的蔥絲，香菜段所在的大碗裡！
倒入半熱的香料油！
攪拌！
再加入生抽，少許味精！精鹽！那個時候，還沒有味極鮮！
攪拌均勻！
一碗美味的鹹菜絲出爐！
這時候，男房東已經處理好黑魚！
接過老六清洗好的鐵鍋，開始上手……
11點45分，酸菜魚出鍋！
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