第三百五十三章 探望(第1/3頁)

雖然這味道不如上輩子吃的糖炒栗子好，但大致上差不離。至於如何改進，把栗子炒得更好吃，就得靠許家人自己再琢磨了。

待李嫂子過來，趙如熙讓她把糖炒栗子要注意的細節說了，賞了她十兩銀子，打發她走，自己拿筆將細節歸納總結，又把周春買到石英砂的地方一併寫在了紙上。

當日回京，吃過晚飯，趙如熙就帶著一袋李嫂炒的板栗去了許家。

「熙姐兒。」

許永益一家正在吃飯，看到趙如熙來就欣喜不已。

「我這段時間太忙，都沒空來看望叔叔嬸嬸。」趙如熙愧疚道。

「我們都知道，你現在忙得連書院都沒空去，還得被書院的崔夫子逼著背書，可憐的孩子。」謝氏滿臉憐愛地看著趙如熙，「看，都瘦了。」

趙如熙：「……」求不提這茬兒。

還有，她並不瘦。她只是又長高了。

「近段時間生意如何？」她轉移話題。

「挺好的。有你們府上經常照應，也沒有不開眼的人來為難我們。生意做得挺好。」許永益笑道。

這是怕她擔心，報喜不報憂呢。

見他們已吃完了打算收碗，趙如熙拿出那袋板栗：「嘗嘗。要是味道好，你們可以賣栗子。」

謝氏還以為趙如熙又帶了點心給他們，正要推辭，聽到趙如熙這話，拿了一顆栗子嘗了嘗。

她還沒說話，就聽許雪「哇」地一聲叫了起來：「好好吃啊，又香又甜。」說著，伸手又在袋子裡拿了一顆。

這種小零食，許永益向來是不吃的，也就是聽了趙如熙那句話才嘗了一顆。

這會兒見妻子和兒女都說好吃，他便看向了趙如熙：「這栗子外皮發亮，莫不是用油炒出來的？」

這時候的榨油技術不行，油是很金貴的。栗子這麼油亮，還不知道用了多少油。自己偶爾吃一吃沒關係，可要是用來做生意，就得考慮成本問題。

趙如熙把自己寫的那張紙拿出來，遞給許永益：「叔你看，用的是這個法子。」

許永益接過來仔細看，除了不識字的謝氏，許崇文和許雪都湊到他身邊看那個方子。

許崇文掃了一眼，發現有一樣自己看不懂的東西，不由問道：「石英砂是什麼東西？」

許永益也抬起頭來望向趙如熙。

青楓適時送上她提著的兩袋石英砂。

「就是這種石頭，不貴，可以重複使用。周管家買石頭的地方我已寫在紙上了。你去買的時候，要挑這種大小一樣，沒有稜角的。」趙如熙指著一個袋子道。

「不過你們在炒栗子前，還得先把石英砂炒熟。這個袋子裡就是炒熟的石頭。」她又指指另一個袋子，「炒石頭的法子也寫在紙上了。不過這只是粗略的法子，你們看看哪裡不妥可以改進改進。比如白糖比較貴，你們可以試試麥芽糖；口感不夠豐富，可以加一點點鹽啊什麼的調料進去試試。」

糖炒栗子吃著是甜口，其實在炒的時候是要加一點點鹽的。至於其他調料就不用了。

趙如熙這樣說，是為了啟發他們炒五香瓜子、花生什麼的。

石英砂能炒栗子，自然也能炒瓜子、花生。現代的炒貨鋪子，品種不要太豐富。

許永益作為一個不大吃零食的男人，剛開始還沒看到這東西的商機。他覺得現在街上滿街都是生板栗，買些回家自己蒸一蒸就可以吃，誰還願意花錢去買這眼見著不可能便宜的糖炒栗子？

可他看到許雪跟只小倉鼠似的，一顆接一顆吃得完全停不下來。許崇文開始還顧及著趙如熙，不願意伸手去拿，待看到那袋不多的栗子眼見著少下去了，他也忍不住加入了吃栗子的行列。

謝氏平時節省，有好