第107章 三隻狍子(第2/2頁)

量的鹽、醬油和碎幹椒抓拌均勻，放置在一旁碼味。

“這拌鮓肉啊，還得放剁椒才夠香，比放幹椒好吃多了。”溫秀梅切著大塊肉，自言自語道。

坐在火塘邊的鄧玥瑤一邊翻烤著手套，一邊連忙說道：“之前又沒聽您說，我家就有剁椒，要不我這就回去拿？”

溫秀梅搖頭笑著說道：“都已經放鹽入味了，再放剁椒就太鹹了。”

鄧玥瑤湊過近前一瞧：“奶奶，這些肉全都送去地窖啊？您就不留些新鮮肉嗎？”

“哪能不留鮮肉啊？留著十幾斤，埋在屋後雪地裡凍著呢，想吃的時候就去割一塊。”

隨後，鄧玥瑤從二牛家借來菜刀，就著大木盆裡的肉當作菜板，依照奶奶切出來的大小，將一大盆肉全部切成碗口大小。

祖孫倆給兩盆豬肉抹上鹽和花椒粉，待醃製日後再用豬油炸出，便可入壇。

溫秀梅將米粉全部倒入醃製好的肉片中，將其攪拌均勻，再裝入小罈子裡封壇。

忙完這一切，溫秀梅又趕忙做晚飯，她心下暗忖，得讓孫女吃了飯再去炭棚那把把關，村裡一百多號人可都指望著這木炭過冬呢。也不知瑤瑤是從哪兒學的燒炭，在老家那一帶也從沒聽說過誰會燒製木炭，早些年，大夥都是將灶塘中的火炭夾出來，然後悶在瓦罐裡，留著過冬取暖，現在大家都用上了燃氣灶，早就沒幾個人用柴火灶了。

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鄧玥瑤從奶奶家吃過晚飯便直接去往炭棚，望眼欲穿的程里正一看到她，老遠就火急火燎地迎上去，拽著她就往炭棚跑。

“哎呀，丫頭，你快瞧瞧能封窯了不？再這麼燒下去，大夥屋前屋後的樹都快被砍成禿子了，只怕往後做飯都得跑到山裡去砍柴。”

“咳咳，不是跟您說過嗎？咳咳咳，那出煙口的石板自動蓋下來就行了，咳咳咳。”

鄧玥瑤被程里正一路拖著跑來，迎著寒冷的風灌進一肚子冷氣，十一歲的小女孩哪能跑得過大人，這會兒，她正蹲在第一個窯棚旁連咳帶喘，憋得小臉通紅。

待她緩過氣來，將十個出煙口掃了一圈，見其還冒著濃濃白煙，明顯還沒到封窯的時候。

隨後，她又將每個窯棚的火口檢視了一番，見其皆是清一色的細柴，當即催促程里正：“水生大伯，這柴火太小了，火勢上不來，您得趕緊讓他們多添些大柴，不然燒到明日也出不了炭。”

見眼前這小丫頭說的有板有眼，程里正這會即便再捨不得柴火，也深知捨不得柴火燒不出炭的道理，想著都已經走了九十九步了，還差這最後一步嗎？

於是，程里正即刻做出安排，除了每個窯棚留一人燒火之外，剩餘的人都去砍柴，並叮囑他們必須挑大柴砍。

眾人紛紛依言照做，現場頓時冷清了不少，僅剩十名燒火工和一些小娃兒在窯棚附近取暖。

酉末時分，隨著十個出煙口的石板逐一蓋落，鄧玥瑤當即吩咐大夥抹泥封窯。

：()農門長公主