,放置在一邊醃製入味兒。

在醃製排骨的時候,父子兩個人開始製作其他的菜式和主食。今晚就決定做大餅和大蔥炒肉,外加烤狼背肉了。

大約一個小時的時間,排骨已經醃製得非常入味了。炒鍋裡放入豬油,把洋蔥丁下過炒至成棕黃色的洋蔥泥之後再把胡蘿蔔丁下入鍋中翻炒個兩三分鐘。加黑胡椒粒和檸檬草碎增香之後,倒入醃好了水果味兒的排骨,繼續進行翻炒。加入豬骨高湯,再放菜鹽和一勺醬油增色。最後在湯汁快燉乾的時候,把搗碎的酸果蒜泥倒進去,攪拌均勻,等鍋內的湯汁徹底收幹之後,撒上芝麻然後出鍋!

燉煮排骨的時候,滿廚房都是一種煮水果的味道和燉肉香融匯的特殊味道。等最後把酸果蒜泥倒進去之後這麼一加熱,立刻酸香四溢,聞得人口水都掉下來了。

其實丁笑之所以會突發奇想做這個,實在也是因為想製作一種不用糖和醋的“糖醋”口味的排骨。所以才有了這個構思。

水果的果酸可以使肉軟嫩,又有果香,口感和嗅覺感官絕對不會有問題。青橘子的酸甜和蘋果的香甜配合炒洋蔥和胡蘿蔔獨特的甜味兒,最後再加上酸果蒜的酸,酸甜的口味也不會太難吃。當然關於成菜之後是不是能真如想象的那麼好,沒吃之前一切都是未知數。

瓊阿爸自告奮勇做了第一個嘗試的人。用筷子夾起一塊果味兒排骨,先是放到鼻子下聞了聞。“水果的味道真濃,不過聞著酸味兒挺大。”咬了一口,嘴裡最先嚐到的是非常順口的酸味兒,然後是甜,其次是微微的鹹味兒,緊跟著便是濃香卻爽口的肉汁在嘴裡散開。排骨上的肉很軟,咬起來特別容易,這讓瓊除了覺得味道很不錯之外,還覺得相當新奇。“這個肉很軟啊。我估計你阿爹得連骨頭一起吃掉。”

聽阿爸這麼說,笑笑突然想起第一次跟坤去“野餐”時的情形。一隻雞的骨頭部分地方他都能跟嚼餅乾似地吃掉。這豬肋排上的骨頭經過燉煮之後自己都咬得動,阿爹吃掉它們……肯定毫無問題啊!據說吃骨頭還能補鈣,難道這就是雄性強大的秘訣所在麼?

接下去的四天裡,丁笑除了給阿爸製作出了一件灰色的狼皮斗篷之外,整天都是在想做點兒什麼新鮮的吃喝。

但其實他並不能每一次都跟果味兒排骨一樣成功。就比如第三天時他想到用融化的可可石加到面裡,然後烙巧克力味道的餅試試。結果烙完第一張之後嚐了一下,當時就苦得他直跺腳。也幸虧當時腳已經完全康復了,不然估計得傷情加重。

幸好這可可石和出來的麵糰不是太多,最後剩下的用蒸的方式作出了出來,味道還湊合,裹著山楂醬都吃掉了。不然還真是糟蹋東西浪費糧食。不過經此一事,丁笑也知道了可可石跟珍珠果放在一起沒有問題,但是絕對不能放過油加熱煎炸,否則苦的味道跟黃連有得拼!這一發現也被他記到了《食記》裡,免得讓將來的人會再犯這種錯誤。

當然了,比失敗更多的肯定是成功了。笑笑就成功地製作了麻辣牛雜。用各種香料和幾位溫補的藥材滷出來的牛心、牛肝、牛肺、還有牛腸,切片碼盤。再把滷湯舀出一些,跟辣椒、花椒、醬油、菜鹽還有一點兒紅麻花醬熬成麻辣醬汁,淋在牛雜上,最後撒上芝麻和炸過的花生果碎,吃起來又香又麻又辣,過癮得不行。不過這也不是什麼創新,而是在樹上看到的夫妻肺片……

而除了做吃的之外,丁笑都是在自己的房間裡寫寫畫畫,然後繼續完成自己那放置了好幾個月的牛角梳。

瓊很明白兒子現在的心情。其實當初第一次在家裡等著賀在冬季圍剿猛獸的時候,自己的心情也這樣緊張過。笑笑以為自己每天說說笑笑,忙活著好吃的就顯得很輕鬆,其實一眼就能被看穿了。

畢竟什麼事情的第一次都是不同的。跟坤之前走了十