第149部分(第2/5頁)

我之所以把廚房佈置在最中央，不僅僅是讓食客對食品安全放心，其實也是讓你們站到舞臺上。直接面對食客或許會讓人有壓力，但扛住了，就很容易變成‘表演者’，這對凝聚人氣來評星是很重要的，明星是星，星級廚師也是。”

除了大廚、副廚，唐海的課還有小牛在聽。

這裡有學校想請唐海去講課，除了基本工資以外，還給50％的分成，每個去聽課的廚師需要交一節課80美金的聽課費。

這種事唐海就不去做了，他不介意為自己旗下的店鋪培訓一下人才，但幫別人培訓人才就算了。

每個人都拿著紙幣來記錄，聽得非常認真。

唐海雖然很年輕，但實力卻是超乎意料的強，在各種行業都是達者為師的，沒有人覺得聽唐海這年輕廚師給自己講課有什麼不對。

聽到痴處，許多人奮筆疾書給某些話標註重點，原來只道是自己廚藝不足，聽了唐海的話才如撥雲見日，開啟一片新天！

……（未完待續。。）

第三百一十六章　稅重如山

唐海給一干廚師們上完這一課，正巧碰到史蒂芬來說交稅的事。

大麗菊去年一整年投入資產。

購買五家漁場一共花了六七千萬，買船也花了幾百萬……

不過這些唐海是已經交過稅了的！

包括買車什麼的，唐海也已經交稅了！

老美這邊的稅率很多東西是直接打在了物價上，比如一磅標註‘有機’的豬排，大概是5美金多，就拿5美金計算，在最初稅率8％的時候，交費就要按照5。4美金來交，其實這就是買家交了稅了。

老美只要提升1％的稅變成9％，看著5。4變成5。45，好像微不足道，但其實就給這部分的財物帶來了比去年多了超過10％的稅收。

唐海就連自己買車也是交過稅的，7。5％，並不算高，他的駕駛證辦起來很簡單，就是報個名說我會駕車，過段時間就有人來找他，各種考核之後很快就過了，也沒花什麼錢，自己掏了腰包，考試花費20美金，反倒是買了一本沒啥用的書花了30。

就是駕船比較麻煩……

他經常給自己安排船長職務，這是因為他真的有駕船證！

花錢買了很多書籍，靠著超腦力背下了許多東西，各種知識簡直是海量的，船型、用途、白天行船交通規則、夜間行船交通規則、洋流、氣壓、通訊、天氣預報、危險情況處理、傷員救護、拖掛運輸技術、海上環保、海上打獵……

沒錯，海上可以用槍械打獵海鳥，只要有證件和符合規則就行！

買書就花了100多美金！

但特奶奶的。考試花費才是買書三分之一！

筆試部分唐海模擬考拿了95分，正式考試97分。80分是透過線，輕鬆過關了。簡單駕船也過關了。

海上交通規則比陸地更多，白天還好，讓行什麼的背背就熟練了，夜晚必須配合船燈或無線電溝通。

但只記住一點就沒錯，動力強的船要讓動力弱的船，所有的船隻都要給軍艦讓路。

另外透過系統的背資料，唐海也知道了遠洋船隻的續航能力必須達到4500公里，全球最長的補給線是夏威夷到紐約長島4200公里，遠洋船隻續航能力必須超過這個。小公主號就符合條件。另外，幾艘船嚴格來說都是混合動力，必要時候可以上帆加速。

大麗菊所有的遠洋船隻單發動機動力系統都是保證船速8到10節的，三臺大發動機讓漁船擁有極強的動力。

加上買書以及報考各種花費，唐海一共花了不到150美金，這是很低的了，拿的是華盛頓州的臨時證件，但可以在全美海域隨便跑，出美后得遵從國