第108章(第3/4頁)

經驗。他熱情地邀請肖燦到他的傳統廚房，決定向肖燦展示一道泰米爾納德邦的經典美食——“馬德拉斯咖哩雞”。

“肖燦啊，這馬德拉斯咖哩雞可是我們泰米爾納德邦的招牌菜，濃郁的咖哩味和鮮嫩的雞肉搭配，那味道簡直讓人慾罷不能。”拉賈師傅一邊說著，一邊拿出一隻肥美的雞。

肖燦看著雞，說：“拉賈師傅，這雞看起來很壯實，肯定能做出超級美味的咖哩雞。”

拉賈師傅笑著點頭，開始處理雞肉。他將雞宰殺後，迅速而熟練地去除雞毛和內臟，然後把雞肉切成大小適中的塊狀。“這處理雞肉就像打造一件兵器，要讓它在咖哩的戰場上無往不勝。”拉賈師傅幽默地解釋道。肖燦在一旁幫忙遞工具，他笑著說：“拉賈師傅，你這打造兵器的手法很厲害，我相信這道菜會因為你的技藝而大獲成功。”

拉賈師傅把切好的雞肉塊放入一個大碗裡，加入鹽、姜蒜醬、檸檬汁和酸奶，醃製起來。“這醃製就像是給兵器淬火，讓它更加堅韌鋒利。”拉賈師傅說道。肖燦聞著調料的香味，想象著雞肉醃製後的美味。“拉賈師傅，這淬火過程肯定能讓雞肉煥發出強大的魅力，我已經開始流口水了。”肖燦開玩笑地說。

拉賈師傅在鍋裡倒入大量的油，油熱後放入一些咖哩葉、芥菜籽和孜然籽。香料在熱油中瞬間爆發出濃郁的香味，“這香料就是我們咖哩雞的先頭部隊，用香味衝破味蕾的防線。”拉賈師傅打趣道。接著，他加入切碎的洋蔥、大蒜和生薑，鍋裡立刻瀰漫出更加強烈的香味。洋蔥在鍋裡慢慢變軟，顏色逐漸變成金黃色。“聽，這是美食大戰的號角聲，每一個音符都在宣告美味的到來。”拉賈師傅一邊翻炒一邊說道。肖燦聞著那香味，不禁閉上眼睛，陶醉其中。“拉賈師傅，這號角聲簡直太震撼了，我感覺我的食慾都被它徹底點燃了。”

拉賈師傅放入一些特製的泰米爾納德邦咖哩粉，那咖哩粉一入鍋，鍋裡的顏色就變得更加深沉誘人，香味也愈發濃郁複雜。“這些咖哩粉就是我們的秘密武器，能讓雞肉的味道提升到一個全新的境界。”拉賈師傅解釋道。肖燦好奇地湊上前去，看著鍋裡那翻滾的香料和洋蔥混合物，心中對這道菜的期待值越來越高。“拉賈師傅，這秘密武器肯定能創造出令人驚歎的美味，我已經迫不及待想看到雞肉下鍋了。”

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拉賈師傅把醃製好的雞肉塊輕輕放入鍋中，雞肉在咖哩底料中微微顫動，彷彿在適應這個激烈的戰場。他用勺子小心地將咖哩汁澆在雞肉身上，確保每一處都被湯汁覆蓋。“現在，我們的兵器正式投入戰鬥，它要和咖哩汁浴血奮戰。”拉賈師傅形象地比喻道。肖燦站在一旁，眼睛一眨不眨地看著鍋裡的雞肉，他的心裡對拉賈師傅的廚藝讚歎不已。“拉賈師傅，這戰鬥的畫面太壯觀了，我相信這馬德拉斯咖哩雞一定會是一場味覺的狂歡。”

拉賈師傅蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉煮。“現在，讓它們在鍋裡慢慢磨合，把彼此的力量融合在一起。”他說道。肖燦在一旁靜靜地等待著，他的腦海中不斷浮現出咖哩雞做好後的美味畫面，肚子也開始咕咕叫起來。“拉賈師傅，我這肚子已經等不及要見證這場激烈的戰鬥了。”肖燦摸著肚子說。

在燉煮的過程中，拉賈師傅和肖燦坐在一旁，分享著泰米爾納德邦的一些歷史故事。

“肖燦，你知道嗎？在我們泰米爾納德邦，這馬德拉斯咖哩雞有著悠久的歷史，它見證了我們邦的興衰榮辱，是我們文化傳承的一部分。”拉賈師傅娓娓道來。

肖燦聽得入神，“拉賈師傅，這道菜背後的歷史內涵讓它更有價值了。我想這不僅僅是一道美食，更是一種歷史的見證。”

經過一段時間的燉煮，馬德拉斯咖哩雞終於大功告成