第97章(第3/3頁)

膩，那清新的口感彷彿把克什米爾的春天都融入了其中。“阿雅，這玫瑰凍簡直是甜品中的仙子！味道太美妙了。”肖燦讚歎道。阿雅看著肖燦開心的樣子，也笑得格外開心：“這就是我們克什米爾美食的魅力，能給人們帶來甜蜜和幸福。”

離開斯利那加後，肖燦來到了印度的古吉拉特邦。這裡氣候炎熱，沿海地區風景秀麗。肖燦到達古吉拉特邦的一個海濱城市時，陽光明媚，海風輕拂，沙灘上的人們在盡情地享受著陽光和海浪。

肖燦在海邊的一個集市上結識了一位名叫拉傑的年輕廚師。拉傑身材瘦削，但精力充沛，他對古吉拉特邦的美食有著獨特的見解和創新。拉傑決定向肖燦展示一道他自創的美食——“海鮮瑪莎拉薄餅卷”。

拉傑先將各種海鮮，如蝦、魷魚、魚肉等切成小塊，用鹽、檸檬汁、姜蒜泥等調料醃製起來。“這醃製海鮮就像是給它們做個小手術，讓它們去掉腥味，煥發出鮮美的味道。”拉傑幽默地說。肖燦在一旁幫忙準備調料，他看著那些海鮮塊，心想：“這海鮮在拉傑的手裡肯定會變成一道美味的奇蹟。”

醃製好的海鮮被放入鍋中炒熟。拉傑在鍋裡倒入一些油，待油熱後，先放入洋蔥、青椒等蔬菜炒香，然後加入海鮮塊快速翻炒。海鮮在鍋裡迅速變色，散發出誘人的鮮味。“看，這海鮮已經開始在鍋裡跳舞了，它們的舞姿越優美，味道就越好。”拉傑形象地比喻道。肖燦聞著海鮮的香味，肚子又開始咕咕叫了：“拉傑，這舞蹈的開場就很精彩，我等不及想看後面的高潮部分了。”

海鮮炒熟後，拉傑加入了一些古吉拉特邦特有的瑪莎拉香料粉，瞬間香味四溢。他又倒入一些椰奶，讓海鮮在椰奶中燉煮一會兒，使其吸收椰奶的香甜。“這椰奶就像是給海鮮們洗了個牛奶浴，讓它們變得更加嫩滑。”拉傑笑著說。肖燦看著鍋裡的海鮮在椰奶中翻滾，彷彿看到它們在享受著一場美味的沐浴，他興奮地說：“拉傑，這海鮮洗完澡肯定會變成美味的精靈。”

在海鮮燉煮的時候，拉傑開始製作薄餅。他將麵粉、水、鹽和少許油混合在一起，揉成麵糰，然後將麵糰分成小塊，擀成薄餅狀。“這薄餅就是包裹海鮮的外衣，要做得又薄又軟才行。”拉傑說道。肖燦看著拉傑熟練地擀著薄餅，心裡對他的手藝十分欽佩。

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擀好薄餅後，拉傑將薄餅放在平底鍋上煎至兩面金黃。薄餅在鍋裡發出“滋滋”的響聲，散發出陣陣香氣。“這薄餅煎好後，就可以和海鮮一起組成完美的搭檔了。”拉傑說道。肖燦想象著薄餅卷著海鮮的美味畫面，不禁嚥了咽口水。

拉傑將煎好的薄餅放在盤子上，然後把燉煮好的海鮮放在薄餅中間，再加上一些切碎的香菜和檸檬汁作為點綴，然後將薄餅捲起來。“看，這就是我的海鮮瑪莎拉薄餅卷，年輕人，嚐嚐吧。”拉傑熱情地邀請肖燦。

肖燦拿起一個薄餅卷，咬了一口。薄餅的酥脆、海鮮的鮮美、瑪莎拉香料的濃郁和椰奶的香甜在口中完美融合，口感豐富，層次分明，每一口都充滿了古吉拉特邦沿海地區的獨特風味。“拉傑，這海鮮瑪莎拉薄餅卷簡直是美食中的傑作！我從來沒吃過這麼有創意又美味的食物。”肖燦讚不絕口。拉傑看著肖燦滿足的樣子，臉上露出了自豪的笑容：“這就是我對古吉拉特邦美食的理解和創新，希望能讓更多的人：()廚霸天下