第856章：老爺子也是真不客氣(第1/3頁)

而後再加入酸梅醬如鍋中小火熬煮收汁，加入點兒辣椒粉，鹽，少許醬油，很簡單的就出鍋了。

另外的黃金蝦仁，正好三老爺子家中有新鮮的蝦。

葉緋便跟阿姨一起，將蝦剝殼，頭尾都去掉，蝦背滑開後，將蝦線去掉。

將蝦仁表面的水分都用廚房紙吸收乾淨後，加入鹽、黃酒，白胡椒粉、山西老陳醋，把蝦仁醃製10來分鐘後，加入生粉。

將裹好生粉的蝦仁放入油鍋進行炸制。

而後撈出後，等油鍋重新燒熱，再進行復炸。

之後，葉緋就將油鍋都收拾乾淨，把鍋清理好後，才又重新加了一點兒油，加入被碾碎的鹹蛋黃炒勻，再加入蝦仁，將鹹蛋黃密密的包裹在蝦仁上。

又是一道菜，黃金蝦仁，也便好了。

廚師小王也在旁邊準備他負責的料理。

但也有餘暇來抽空看看葉緋這邊的工作。

小王發現，葉緋每道料理其實都很簡單，很家常。

日常不需要專業的廚師，就算是普通人跟著照做，也能做到。

可是等出鍋出成品後，又格外的香。

香味兒又不似家常小菜了。

很是神奇。

小王就奇怪的看葉緋。

明明工序就是這麼些，看著也沒甚特別。

怎麼從葉緋手裡做出來，聞著味道就這麼不一樣呢。

至於模樣，倒也與餐廳酒店裡的廚師做出的，沒什麼太大差別。

自是比普通人好看的。

小王皺皺眉，心說看著倒是挺好，聞著也香，可吃起來就未必了。

葉緋壓根兒就沒看小王，更是無所謂他怎麼想的。

這時候，葉緋已經開始準備那道乾隆白菜了。

這道小菜就更加簡單。

將白菜的菜葉部分撕成一小片一小片的，菜幫便擱置不用了。

而後，便用芝麻醬、蜂蜜、糖、鹽、芝麻油、鎮江香醋、老抽混合在一起拌勻。

最後與白菜一起拌勻就好。

看著工序簡單，好似很不起眼兒的樣子，就連模樣也不太好。

但葉緋只是用筷子一點點的將白菜夾入碟中，隨意的堆疊起來。

而後，在白菜上撒上烘烤過的白芝麻。

原本平平無奇的一道小冷盤，愣是給擺出了些許顏值。

小王偷偷地撇撇嘴。

他還以為葉緋能做出什麼高貴冷艷，特別難，特別叫人驚艷的料理。

沒想到，就是這麼簡單的三道菜。

是他錯了。

他可是太高看葉緋了。

也是，自己怎麼能拿看國宴大廚的眼光去看葉緋呢？

這確實是難為葉緋了。

看來，長平廚藝大賽這青年組，也很一般。

看比賽的時候，一個個表現的好像很牛逼的樣子。

看評委的點評，還以為料理是有多出色。

沒想到，也就是這樣一般的水平。

還真是仗著他們吃不到，就瞎幾把吹。

就這三道菜的水準，也就是普通餐廳的水平。

照廚藝大賽那幾個評委的吹法，說的葉緋的才就算是進其味和唐言都可以。

可在小王看來，明明很一般。

進一般的餐廳倒是足夠。

但是要進高檔餐廳，還真是不夠看的。

就是普通的家常小炒。

擺盤不夠精美，看菜餚也不夠精緻。

連他們五星級酒店的門都進不了。

還想上唐言和其味的選單？

那幾個評委，可真是為了討好趙家