第871章：總分數(第2/3頁)
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問題。」
「比如選手明明很有實力，但偏偏遇到不擅長的題目，導致比賽失利等等許多問題。我們也都有考慮到。」國文博說道。
「一個成熟的廚師，對各類料理都要涉及。當然，涉及不代表精通。就拿國內各大菜系來說，每一個菜系都十分複雜，能精通一個菜系已經是很難的事情。」
「要求全菜系精通，顯然不現實。一些題目，會，但不一定精，就是這個意思了。」國文博說道。
「所以考慮到這些，我們也對這場比賽的題目進行了很長時間的商討研究，以求最大程度上的公平。」國文博說道。
「今天這場比賽，沒有限定的菜式。」國文博說道。
「但是食材有限定。」國文博說道，「今天，要根據我們提供的食材，進行料理。」
「每個人做一道湯品，一道肉食，一道素食，一道中式點心，一道中式甜品。」國文博說道，「總共五道。」
「對於菜系沒有要求，你們可以根據食材，來選擇自己擅長的料理。」國文博說道。
眾人算了算，總共五位評委，五道料理。
其中國文博擅長粵菜，葉華松擅長中式面點，中式點心自然也包含在內。
顧長峰作為其味的主廚，專攻的也是中式料理。
而羅佳琳自己擁有一家法餐廳，同時擔任主廚。
若是之前的一些選手，可能會覺得這次題目的意思，就是為了讓自己根據五位主廚所擅長的料理種類進行製作。
國文博主擅粵菜，那麼就選擇做一道粵菜。
葉華松擅長中式面點，自然對應上了其中一道題目。
那麼，他們就根據評委們平時所負責的料理菜系，來完成這五道料理。
當然若是一般的選手，或許會這麼想。
但是現在在場的選手，卻沒有人這麼想。
「每位選手，總共要準備五道菜。」國文博說道，「考慮到時間問題，每道菜所用的時間不一樣。」
「所以，選手們每做完一道菜，就暫停一次，進入評委品評階段。」國文博說道。
「每道菜，都打一次分。滿分10分。」國文博說道。
「五道菜結束後，按照五道菜的分數相加得出總分數，來排出名次。」
這下子，不論是選手還是觀眾，都知道賽方是盡力在為選手們儘量公平的比賽，爭取最大的可能。
廚師或許不能擅長每一種料理。
－－－－－－題外話－－－－－－
第二更在12點半左右
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