第71章(第3/4頁)

是充滿了口腔。“這意式燴飯就像是一首優美的義大利民謠，舒緩而又充滿韻味。”

然而，在美食節上，肖燦也遇到了一些小狀況。他在品嚐一種義大利傳統的發酵乳酪時，那濃烈的氣味讓他有些難以接受。旁邊一位調皮的小女孩看到他的表情，捂著嘴偷笑：“叔叔，你是不是被我們義大利的乳酪打敗了？”肖燦尷尬地笑了笑：“這乳酪的味道很有個性，我還需要好好適應呢。”小女孩的奶奶走過來，給他遞上一杯義大利香濃咖啡：“喝口咖啡，會好一些哦。”肖燦感激地接過咖啡，感受到了義大利人民的熱情好客。

接著，肖燦來到了法國。巴黎的街頭充滿了浪漫的氣息，高大的梧桐樹排列在街道兩旁，樹葉在微風中沙沙作響。街邊的咖啡館裡坐滿了人，人們悠閒地喝著咖啡，看著來來往往的行人。

肖燦走進一家著名的法國餐廳，餐廳內部裝飾典雅，水晶吊燈散發著柔和的光芒，白色的桌布上擺放著精緻的餐具。他點了一份法式焗蝸牛。

不一會兒，一份焗蝸牛被端上了桌。焗蝸牛盛放在特製的陶瓷盤子裡，蝸牛被放在一個個小凹槽裡，上面覆蓋著一層金黃色的芝士和蒜末混合物。周圍還點綴著一些烤過的麵包片。

肖燦拿起特製的夾子，夾起一隻蝸牛，放入口中。蝸牛的肉質鮮嫩，帶著淡淡的泥土清香，芝士和蒜末的味道濃郁醇厚，與蝸牛的味道相得益彰。他又咬了一口烤麵包片，用麵包片蘸著焗蝸牛剩下的湯汁，那滋味讓人回味無窮。“這法式焗蝸牛就像是法國的浪漫在舌尖上的演繹，精緻而又充滿風情。”肖燦讚歎道。

肖燦向餐廳的廚師請教焗蝸牛的製作秘訣，廚師是一位穿著白色廚師服、頭戴高帽的法國人，名叫皮埃爾。皮埃爾優雅地說：“首先，蝸牛要處理乾淨，用鹽水浸泡一段時間，去除雜質。然後將大蒜、黃油、歐芹等調料混合在一起，製成餡料。把餡料填入蝸牛殼中，再在上面撒上芝士，放入烤箱烤制。烤箱的溫度和時間要掌握好，才能烤出完美的焗蝸牛。”

肖燦對法國美食中的黃油運用產生了濃厚的興趣，他和皮埃爾聊起了法國黃油的獨特之處。

“在法國美食中，黃油就像是魔法的源泉。它能讓食物變得更加細膩、美味，無論是煎、炒、烤還是焗，黃油都能發揮出獨特的作用。”皮埃爾自豪地介紹著。

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離開巴黎後，肖燦來到了法國的普羅旺斯地區。這裡是一片薰衣草的海洋，大片的薰衣草田在陽光下呈現出夢幻般的紫色。微風拂過，薰衣草的香氣瀰漫在空氣中，讓人陶醉。

在普羅旺斯的一個小村莊裡，肖燦遇到了一位老麵包師。老麵包師邀請他到麵包房，教他製作法國傳統的法棍麵包。

他們走進麵包房，麵包房裡瀰漫著濃郁的麥香。老麵包師拿出麵粉、酵母、鹽和水等材料，開始製作麵糰。“這法棍麵包的麵糰要揉得硬一些，這樣才能烤出外皮酥脆的效果。”老麵包師一邊揉麵，一邊說道。

肖燦也跟著用力揉麵，他感覺這麵糰就像一塊頑固的石頭，但他沒有放棄。“這麵糰可真有脾氣，不過我一定要征服它。”肖燦笑著說。

揉好面後，將麵糰放在案板上發酵一段時間。發酵好的麵糰被分成若干小塊，然後老麵包師將麵糰搓成細長的條狀，放在烤盤上。“用刀在麵糰上劃幾刀，這樣在烤制的時候，麵糰才能更好地膨脹。”老麵包師拿起刀，在麵糰上熟練地划著。

肖燦照著老麵包師的樣子做，但劃出來的口子不是很整齊。“看來我的刀工還需要磨練啊。”肖燦無奈地說。

烤盤被放入烤箱，隨著烤箱溫度的升高，法棍麵包開始慢慢膨脹，表面逐漸變得金黃。肖燦站在烤箱旁，看著法棍麵包的變化，心中充滿了期待。“這法棍麵包就像是一個正