第87章(第2/3頁)

，肖燦還跟著拉維參加了當地的一個美食比賽。比賽現場熱鬧非凡，來自各個地方的廚師們都帶著自己的拿手菜餚前來參賽，空氣中瀰漫著緊張而又興奮的氣息。拉維決定製作一道傳統的印度奶油雞（butter chicken）來參賽。

他們早早地來到比賽場地，開始準備食材。拉維挑選了一隻肥嫩的雞肉，先將其洗淨，切成大小均勻的塊狀。“這雞肉的品質可是決定了這道菜的成敗，就像一支軍隊的首領，必須要強壯有力。”拉維嚴肅地說道。肖燦在一旁幫忙切洋蔥和西紅柿，他小心翼翼地切著，生怕自己切得不好影響了比賽。“拉維，我這洋蔥切得還行吧？我可不想因為我而讓咱們的菜失色。”肖燦有些擔憂地問。拉維看了看，鼓勵道：“很不錯，肖燦，你做得很好，只要用心，就不會有問題。”

切好食材後，拉維將雞肉塊放入鍋中，加入姜、蒜、酸奶和各種香料進行醃製。“這醃製的過程就像是給雞肉做一場豪華的 spa，讓它充分吸收香料的精華。”拉維幽默地說。肖燦想象著雞肉在香料中“享受”的畫面，忍不住笑了起來。醃製好的雞肉放入烤箱中烤制，直到雞肉表面金黃，散發著誘人的香氣。

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與此同時，拉維開始製作奶油雞的醬汁。他在熱鍋中融化大量的黃油，放入洋蔥炒香，然後加入西紅柿塊，用鏟子壓碎，煮成濃稠的番茄醬汁。接著，加入咖哩粉、辣椒粉、鹽等調料調味，再倒入一些鮮奶油，攪拌均勻。肖燦在一旁幫忙攪拌醬汁，他看著那濃郁的醬汁在鍋中翻滾，心中充滿了期待。“這醬汁看起來就像一件華麗的外衣，穿上它，雞肉肯定會更加美味。”肖燦說道。

烤好的雞肉從烤箱中取出，放入醬汁中燉煮。拉維輕輕攪拌著雞肉和醬汁，讓每一塊雞肉都裹滿醬汁。“現在，它們需要在這溫暖的懷抱中相互融合，彼此成就。”拉維溫柔地說。肖燦被拉維對美食的熱愛和專注所打動，他在一旁靜靜地看著，彷彿時間都靜止了。

終於，奶油雞製作完成了。拉維將其盛在精美的盤子裡，撒上一些切碎的香菜作為裝飾。這道菜色澤金黃，散發著濃郁的奶油香氣和香料的芬芳。評委們品嚐後，紛紛露出了滿意的笑容，對拉維的作品讚不絕口。雖然最終沒有獲得冠軍，但拉維和肖燦並不氣餒，因為他們在這個過程中收穫了快樂和對美食更深的理解。

離開瓦拉納西后，肖燦來到了孟買。這座繁華的大都市充滿了現代化的氣息，高樓大廈林立，街道上車水馬龍。然而，在城市的角落裡，依然保留著傳統的印度美食文化。肖燦在孟買結識了一位名叫卡瑪拉的老婦人，她擅長製作印度傳統的甜品——古拉姆丁（gub jaun）。

卡瑪拉的家位於孟買的一個老街區，房子雖然不大，但收拾得十分整潔。肖燦來到她家時，卡瑪拉正在廚房裡忙碌著。她熱情地歡迎肖燦的到來，然後開始展示古拉姆丁的製作過程。卡瑪拉先將牛奶粉、麵粉、泡打粉和少許的豆蔻粉混合在一起，加入一些融化的黃油和牛奶，揉成柔軟的麵糰。“這麵糰就像一個可愛的小娃娃，需要我們用心去呵護。”卡瑪拉慈祥地說。肖燦跟著卡瑪拉一起揉麵，他感受著麵糰在手中逐漸變得光滑細膩，心中充滿了成就感。

揉好麵糰後，卡瑪拉將麵糰分成小塊，搓成圓形的丸子。肖燦看著那些小巧玲瓏的丸子，覺得十分可愛。“卡瑪拉，這些丸子就像一顆顆珍珠，不知道吃起來會不會像珍珠一樣珍貴呢？”肖燦開玩笑地說。卡瑪拉笑著回答：“等會兒你就知道了，它們會比珍珠更讓你陶醉。”

接著，卡瑪拉將搓好的丸子放入熱油中炸至金黃色。丸子在油鍋裡翻滾著，發出“滋滋”的響聲，散發出誘人的香氣。肖燦在一旁幫忙看著火候，他緊張地盯著鍋裡的丸子，生怕炸糊了。“卡瑪拉，這火候是不