第102章(第3/4頁)

邦美食的小確幸，簡單卻充滿快樂。”

離開古吉拉特邦後，肖燦來到了克什米爾地區。這裡山巒環繞，湖泊清澈如鏡，風景如畫。肖燦抵達克什米爾的一個小鎮時，正值冬季，整個小鎮被白雪覆蓋，宛如一個童話世界。

肖燦在小鎮的一家傳統民居里結識了一位名叫阿米爾的廚師。阿米爾師傅身材中等，眼神溫和，對克什米爾的傳統美食有著深厚的感情和精湛的技藝。他熱情地邀請肖燦到他家的廚房，決定向肖燦展示一道克什米爾的特色美食——“克什米爾燉羊肉”。

“肖燦啊，這克什米爾燉羊肉可是我們這裡冬季的暖身佳餚，用當地的羊肉和多種香料慢慢燉煮而成，味道濃郁醇厚，就像這克什米爾的雪山一樣，深沉而持久。”阿米爾師傅一邊說著，一邊拿出一塊肥瘦相間的羊肉。

肖燦看著羊肉，心想：“這羊肉在這寒冷的地方肯定能做出特別美味的菜餚。”

阿米爾師傅先將羊肉切成小塊，用鹽、胡椒、藏紅花等調料醃製起來。“這醃製就像給羊肉穿上一件溫暖的外套，讓它在寒冷的鍋裡也能保持美味。”阿米爾師傅幽默地解釋道。肖燦在一旁幫忙攪拌調料，他笑著說：“阿米爾師傅，這外套肯定能讓羊肉變得更加美味，我相信這道菜已經成功在望了。”

阿米爾師傅趁著醃製羊肉的時間，帶著肖燦來到院子裡，院子裡有一個小棚子，裡面堆滿了各種幹香料和食材。阿米爾師傅拿起一些乾的克什米爾辣椒和一些當地特有的香料，向肖燦介紹著：“這些香料都是我們克什米爾美食的秘密武器，它們能讓羊肉散發出獨特的風味。”

回到廚房，阿米爾師傅在熱鍋裡倒入一些油，放入一些肉桂棒和丁香，瞬間，廚房裡瀰漫著濃郁的香料香氣。“這就像是美食魔法的啟動儀式，先把香料的魔力喚醒。”阿米爾師傅說道。肖燦聞著香味，不禁閉上眼睛，陶醉其中。“阿米爾師傅，這啟動儀式的香味太迷人了，我感覺我的口水都要流出來了。”

接著，阿米爾師傅將醃製好的羊肉塊放入鍋中煎炒，羊肉塊在鍋裡發出“滋滋”的聲響，逐漸變色，油脂滲出。“現在，羊肉開始在鍋裡講述它的溫暖故事了。”阿米爾師傅形象地比喻道。肖燦站在一旁，眼睛緊緊盯著鍋，彷彿在聽羊肉講述一個動人的故事。“阿米爾師傅，這故事的開頭就很吸引人，我等不及想聽後面的情節了。”肖燦開玩笑地說。

羊肉炒至表面金黃後，阿米爾師傅加入一些洋蔥和大蒜，洋蔥和大蒜在鍋裡迅速變軟，散發出甜美的香味，與羊肉和香料的味道相互交融。“這洋蔥和大蒜就像是羊肉的貼心夥伴，它們能讓羊肉的味道更加豐富。”阿米爾師傅解釋道。肖燦聞著那混合的香味，感覺自己的味蕾都在歡呼雀躍。“阿米爾師傅，這夥伴組合太棒了，我相信這道菜會是一場味覺的盛宴。”肖燦說。

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隨後，阿米爾師傅倒入一些酸奶，酸奶讓鍋中的湯汁變得更加濃稠，也中和了一些香料的濃烈味道。“這酸奶就像是一位溫柔的調解員，讓各種味道和諧相處。”阿米爾師傅一邊攪拌一邊說。肖燦看著鍋裡的變化，笑著說：“阿米爾師傅，你這美食魔法裡的角色可真多，每一個都不可或缺。”

阿米爾師傅加入適量的水，蓋上鍋蓋，用小火慢慢燉煮。“現在，羊肉和香料們要在鍋裡好好聊聊了，它們會把彼此的味道滲透得更深。”阿米爾師傅說道。肖燦在一旁靜靜地等待著，他的腦海中不斷浮現出羊肉燉煮得軟爛入味的畫面。“阿米爾師傅，我感覺這道菜已經快要大功告成了，我的肚子都在抗議了，怎麼還沒好呢。”肖燦摸著肚子說。

在燉煮的過程中，阿米爾師傅和肖燦坐在一旁，喝著當地的特色茶，聊起了克什米爾的風土人情。

“肖燦，你看我們克什米爾的