第77章(第3/5頁)

然而，在等待酸奶發酵的過程中，肖燦因為太心急，頻繁地開啟容器檢視，導致酸奶的發酵受到了一些影響，質地沒有那麼濃稠。艾莉絲看到後，笑著說：“彆著急，肖燦。有時候等待也是製作美食的一部分，就像冰島的冬天，漫長但卻孕育著春天的希望。”她幫助肖燦調整了發酵的環境，酸奶的質地逐漸變得更好。

肖燦感激地看著艾莉絲：“謝謝你，艾莉絲。我從你這裡學到了不僅僅是製作酸奶的技巧，還有對待美食的態度。”

接著，肖燦來到了愛爾蘭。都柏林的街頭充滿了濃郁的文藝氣息，古老的建築散發著歷史的韻味，街頭藝人在街邊演奏著歡快的音樂，人們在酒館裡歡聲笑語，品嚐著愛爾蘭的特色啤酒。

肖燦走進一家愛爾蘭酒館，點了一份愛爾蘭傳統美食——燉羊肉（irish stew）。不一會兒，一大碗燉羊肉被端上桌。羊肉塊在濃郁的湯汁中燉煮得十分軟爛，搭配著鮮嫩的胡蘿蔔、土豆和洋蔥，湯汁呈現出深褐色，散發著誘人的香氣。

肖燦舀起一勺燉羊肉放入口中，羊肉的鮮嫩、蔬菜的清甜與濃郁的肉香完美融合，香料的味道恰到好處地提升了整道菜的風味。“這燉羊肉就像是愛爾蘭的熱情好客，濃郁而溫暖，讓人一口接一口，欲罷不能。”肖燦讚歎道。

肖燦向酒館的廚師請教燉羊肉的製作秘訣，廚師是一位風趣幽默的愛爾蘭大叔，名叫帕特里克。帕特里克眨了眨眼睛，神秘兮兮地說：“這可是我們愛爾蘭的祖傳秘方哦。首先，要選用上好的愛爾蘭羊肉，把它切成大小適中的塊狀。這羊肉就像一個個小戰士，要在鍋裡經歷一場美味的‘戰鬥’。”

“然後，用橄欖油在鍋裡煎香羊肉塊，直到表面金黃，這一步是為了鎖住羊肉的汁水，讓它在後面的燉煮過程中不會變得乾柴。就像給戰士穿上一層堅固的鎧甲。”帕特里克一邊說著，一邊熟練地將羊肉塊放入鍋中煎制，鍋裡發出“滋滋”的聲響，羊肉的香味瞬間瀰漫開來。

肖燦在一旁認真地看著，心裡默默記下每一個步驟，他笑著說：“帕特里克，你這手法太嫻熟了，我感覺自己像個剛入伍的新兵，在美食的戰場上還不知所措呢。”

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帕特里克哈哈大笑著說：“小夥子，別灰心。跟著我學，你很快就能成為一名美食‘將軍’。煎好羊肉後，把它盛出來，用鍋裡剩下的油炒香洋蔥、胡蘿蔔和土豆。這就像是在為戰鬥準備後勤補給，讓蔬菜的香味融入到油裡，為後面的大戰增添火力。”

“接著，把煎好的羊肉塊放回鍋裡，加入適量的紅酒、牛肉湯或者水，再放入一些百里香、迷迭香等香料。紅酒能讓羊肉的味道更加醇厚，香料則像魔法咒語，賦予這道菜獨特的靈魂。然後用小火慢慢燉煮，讓羊肉和蔬菜在鍋裡盡情地‘交流融合’，這個過程可能需要幾個小時，但等待是值得的。”帕特里克一邊攪拌著鍋裡的食材，一邊說道。

在等待燉羊肉燉煮完成的過程中，肖燦和帕特里克在酒館裡聊起了愛爾蘭的美食文化。“在愛爾蘭，美食總是和歡樂、團聚聯絡在一起。一家人或者朋友們圍坐在一起，分享著美味的燉羊肉和香醇的啤酒，這就是我們最幸福的時光。”帕特里克臉上洋溢著幸福的笑容。

肖燦點頭表示理解：“這確實是一種很棒的生活方式，美食成為了人們情感交流的橋樑。”

燉羊肉終於燉煮完成，帕特里克盛出一碗，遞給肖燦：“嚐嚐，這就是愛爾蘭的味道，充滿了愛和歡樂。”肖燦接過碗，再次被那濃郁的味道所折服。“帕特里克，這簡直是人間美味，我一定要把這道菜帶回去，讓更多的人感受到愛爾蘭的熱情。”

離開都柏林後，肖燦來到了愛爾蘭的鄉村地區。這裡是一望無際的綠色草地，成群的牛羊在草地上悠閒地吃草，古老