第二百七十五章 烤乳豬(第2/2頁)

紅，說道：“我今天來正是為了豬肉的事而來。大寒給我送肉時說是你家養的豬，你用啥養的豬肉啊，一點騷氣和腥氣都沒有，無論是紅燒還是白煮都香。現在出欄的豬還有嗎？我先買一頭。”

雖然豐樂樓是燕關鎮最好的酒樓，但不是沒有競爭。

其他酒樓也都有各自的看家菜餚。

豐樂樓已經許久沒有新的菜餚提供給食客了，錢老闆想如果推出一系列豬肉為主的招牌菜，豈不是能進一步吸引到食客。

前提是，那豬肉沒有騷味，和佟華瓊送的豬肉一樣美味可口。

他知道佟華瓊家裡養了二十頭豬。

所以他來清河灣問佟華瓊買豬來了。

佟華瓊笑著說道：“剩下的豬要年底才能出欄呢。”

“這麼久啊。”

錢老闆神情頗為遺憾，他有點等不及，畢竟豐樂樓的大廚已經開始盤算新的菜譜了。

佟華瓊看出了錢老闆的心思，說道：“其實豬也不一定養到肥。”

錢老闆眼神一亮，佟華瓊這是打算提前出欄將豬賣給他。

太激動了。

錢老闆搓了搓手，有點不知所措。

錢老闆驚喜的說道：“那這咋好意思你放心，我一定超出市價給你。”

佟華瓊知道錢老闆想岔了。

她的豬不能出欄。

現在出欄的那頭最大的公豬，肉質鮮嫩的吊打市面上的一切豬肉，但佟華瓊覺得如果再多養兩個月會更好。

小主，這個章節後面還有哦，，後面更精彩！

剩下的豬必須要養足月份。

她畢竟要在年底開豬肉鋪子，豬肉的品質要統一化，肉的品質就要做到最好。

更何況如果她現在同意了錢老闆的要求，豐樂樓時不時來要一頭豬，她的豬就都給豐樂樓了，還怎麼讓更多的人知道她的豬肉好。

畢竟食客去豐樂樓吃飯只知道豐樂樓的豬肉好吃，而不知道是她佟華瓊養的豬不是。

佟華瓊不急不慢的對錢老闆說道：“我家的二十頭豬現在不能出欄，不是我不想賣給你，而是現在它們的肉還沒有長的足夠好。其實，你的酒樓不一定等到我家豬出欄，你有沒有想過推出烤乳豬這道菜？”

錢老闆說道：“烤乳豬？怎麼說？”

看樣子錢老闆沒有聽說過這道菜。

也是，對於整個寧城一帶來說，養一頭豬不容易，誰會把剛出生的豬仔弄來吃啊。

那簡直是作孽！

加上長大的沒有閹割的豬帶有騷氣，更不會讓寧城一帶的酒樓以及饕餮食客想著從小豬仔身上下手琢磨美食。

佟華瓊就把烤乳豬的做法說了出來。

“這豬啊，要麼像我這樣下功夫養等到肥了出欄了肉質鮮嫩，要麼就兩三個月小豬仔時做烤乳豬。”佟華瓊說道。

錢老闆相信佟華瓊的話，畢竟桃花甜品那麼多花樣繁多的點心都是佟華瓊琢磨出的配方。

就說端午的肉粽和現在中秋的鮮肉火腿月餅，而且這些看似違和的搭配卻美味無比，可見佟華瓊在美食上是有幾分天賦的。

但為了謹慎起見，他還是問道：“佟掌櫃，那烤乳豬你是怎麼琢磨出來的？”

：()惡婆婆不洗白，只虐渣兒女