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牛皮豬皮、羊皮共同混合熬製的,裡面去了腥臊,放了點鹽丁和菌類中最為鮮美的松露,那個味道,簡直是不能僅僅用美味來形容。
而這鍋湯也不是孟貞娘自己弄出來的,為了弄這鍋湯,她和柴康兩個人泡在廚房裡試驗了多少次都不知道了。
等到湯汁熬得濃濃的,便放在外面進行冷卻。特別是現在是冬天,都不用多少時間,這一鍋湯就已經變成一塊塊晶瑩剔透的,類似果凍一樣的固體了。
在包包子的時候,將面和好,並且把皮擀好,照著一般包包子的樣子將包子餡放置其中,不過,在封口的時候,卻也要將那已經切成了大小相同的一塊塊的湯汁固體放在包子皮中,一起包起來。
這灌湯包一定要包的非常的嚴實,不能有一點漏掉,否則就前功盡棄。
這包子為了好看,其實在包的過程中,這和麵的開水中其實是加了一些有顏色的蔬菜汁的,所以,這包子包出來之後,紅黃藍綠,特別的漂亮。
為了好看,那小小的包子蒸籠裡面,每層只有四個包子,竹簾上面墊著雪白的棉布,而四個顏色的包子整整齊齊的放在籠屜裡面,襯著那雪白的蒸汽,實在是給人一樣雲裡霧裡的感覺。
孟貞娘準備的另一道麵點則是炸春捲。這春捲的麵皮是用菠菜汁液揉出來的,顏色呈現出翠綠,裡面的餡料則用了豆沙、棗泥、蘋果柿子醬、還有山藥泥四種,取四喜同樂的意思。
這春捲包好之後,先是裹上一層薄薄的蛋液,然後在芝麻裡面一滾,便可以放入用六成熱的油中用小火慢慢的炸了過了,在撈出來,放在漏勺裡面將油全部漏乾淨之後,最後用草紙將剩下的油漬全部吸附乾淨再擺放在甜白瓷的小盤子裡面。
那春捲顏色翠綠可愛,好像是一汪翡翠一樣,讓人心生愛慕,在配上了潔白的甜白瓷的盤子,更是覺得好像是上等的藝術品而不是什麼吃食了。
不過,他們在這屏風裡面忙活的熱火朝天,丁小橋在外面卻有點心焦了,雖然她表面上沒有透出一點點焦急的意思,可是,接連幾次的看錶的動作還洩露了她此時此刻內心的不平靜。
坐在她身邊的人,見丁小橋此時此刻的樣子,卻也難免也要冷嘲熱諷幾句。丁小橋聽著他們嘴巴上的嘲諷,卻也不怎麼開腔,只是偶爾笑眯眯的說:“我是第一次來參加這樣的比賽,自然是緊張,不比各位前輩,時常來這裡,實在不講這事情當上那麼一回事。”
丁小橋說話隨時都是帶著笑意的,俗話說得好,伸手不打笑臉人,更何況對面還是一個小姑娘,說出這樣一番不疼不癢的話來,一群大老爺們也不好像是一個老孃們一樣繼續說三道四,便紛紛都住了嘴,將所有注意力都放在了場內。
而這個時候陸陸續續已經有參賽隊的東西做好了。只要他們一完成,這圍在灶臺四周的屏風就會被撤掉,露出原本灶臺來。
不過,因為這次決賽皇帝蒞臨了,所以,就算現在已經有人做好了,只要皇帝沒有落座,也是不能就抬上去給其他的評委點評的。可是這做好的麵點都已經端出去了,要是皇帝再不回來,這東西就冷了。
要知道,現在的麵點主流還是還是鹹味的,這鹹味的麵點是一定要放豬油的,這麼冷的天氣如果皇帝再不回來,只怕這鹹味的麵點裡面的油就凝固了,那吃起來……
。…
第517章 意料之外
皇帝此時此刻的心情不是特別好。
因為剛剛有人跟他說,他不想再為自己做那些隱秘的事情了。雖然這隱秘的事情是有些危險,可是不管怎麼說也是給天家做事情,多麼無上的榮耀啊,怎麼到了那個臭小子的嘴巴里就是各種嫌棄呢?
皇帝有點不痛快,可是,眼見著這些年莫思歸為了自己佈下的這天羅地網般的消