第70章 貪吃的胡曉月(第1/2頁)

麵條做好了，顧銘博他們的餡餅也捏好了。反正是自己人吃的，又比較趕時間，樣子不要求好看。

就由昊子負責先下三碗麵條，黎慕瑤煎餡餅，胡曉月則是燜酸甜豬蹄。

胡曉月做這道，酸甜豬蹄非常的簡單，就許多的普通家庭，多數人都會這麼做的一道菜。

豬蹄砍小塊後，在蟹目水中焯一下，去除腥味與血沫。

然後撈出來，加料酒薑片和水一起煲。

一般的豬蹄下鍋後，大火燒開，煲半個時就軟爛了。

胡曉月這道酸甜豬蹄，在煲二十分鐘的時候，就撈出來，這個火候的豬蹄，裡面的蹄筋剛剛可以咬得動。

撈出來的豬蹄衝一會兒冷水，然後撈出，在鍋裡燒油，放入白糖，炒成焦糖色。

然後放入豬蹄，放入醬油，醋等調料，小火慢慢燜上五六分鐘。

讓糖醋調料充分的浸入豬蹄，然後即可出鍋，這道菜酸甜可口，開胃不油膩。

而煲豬蹄的湯燒開，放入洗好的野菜，加上些調料，豬蹄野菜湯就做好了。

一隻腳蹄，做出兩道菜，能吃肉，又可以喝湯，平常人家的日子，簡單又快樂！

涼拌野菜也很簡單，將焯出澀味的野菜切成半個手指的長度，擠幹水份，姜蒜末用油爆香。

加入調料，滴上幾滴香麻油，拌均勻就可以食用了，這道很適合夏天送粥，下飯。

喜歡吃酸的，辣的，或者是麻辣的，都可以根據個人的口味，新增辣椒，醋，或者是麻辣油等。

早上五點四十分，胡曉月他們的早餐和中飯，有一部分做好了。

只差餡餅還沒有煎完，還有他們幾個的麵條沒有下。

“慕陽，瑤瑤，還有昊子，你們先把黎爺爺黎奶奶，還有張爺爺的早餐，中飯先送過去吧！

麵條我來下，這些餡餅給曉月弄就好了，要不然晚了，那個負責餵牛的張大爺來了，看到就不好了！”

在顧銘博的提醒下，黎慕陽和黎慕瑤和江昊三個人，一起送過去。

胡曉月已經給三位老人，裝了三碗麵條，還有一個瓦罐的豬蹄野菜湯。

怕他們有不吃麻辣的，又額做了一些小西紅柿汁的滷水。

六個蛇蛋，一碟涼拌野菜，一大碗豬蹄，九個餡餅，一沙鍋大碴子粥。

黎慕陽他們走後，由胡曉月接手煎餡餅了，顧銘博就負責下麵條，煎餡餅胡曉月是比較拿手的。

把鍋裡的油燒熱，將做好的餡餅在手上壓扁後，放入鍋裡，等餡餅的邊緣稍稍起皮了。

那就說明餅子的受熱部位，差不多酥脆了，這時候用鍋鏟把它翻過來，稍稍等待。

這會又可以放入第二個餡餅，這個時候又把第一個餅翻過來，直到煎至兩面金黃，就可以出鍋了。

油溫高煎出來的煎餅，外皮酥脆，裡面的餡料剛剛好，嫩爽有汁，吃起來香香脆脆的，又鮮嫩爽口。

黎慕陽他們回來的時候，胡曉月正好把所有的餡餅都煎完了，就一起吃了麵條。

一碗手工麵條，加上一個蛇蛋，一碗豬蹄野菜湯，胡曉月已經吃得飽飽的了。

看到顧銘博他們三個男生，吃著那香脆脆的餡餅，又有些想嘗一口，但是自己又吃得飽飽的了。

漂亮的狐狸眼，巴拉巴拉的看了一會，最後怕自己忍不住，吃撐了，想起身離開。

誰知顧銘博把他的餡餅遞了過來，胡曉月就再也忍不住的就咬了一口，真是爽歪歪啊。

果然和自己想像中的味道一樣，酥酥脆脆的外皮，鮮嫩帶汁的餡料，好吃極了！

貪吃的胡曉月吃了一口之後，其實還想吃第二口，無奈肚子小，真是折磨人！

顧