第28章 沈蕸音的手帕交(第2/2頁)

現在要準備回鄉的物資，路上的肉食少不了，出了這裡就要花大價錢去買。

沈墨涵和向羽裳商量哪些獵物拿出去賣。

沈蕸音聽到父母的話，才想起來，北方沒有做臘肉的習俗，這裡有長達半年的冬天。

戶外是最好的天然冰箱，肉往雪堆裡一埋，吃的時候再挖出來。

平日裡家裡存放的肉類並不多，夏季如果有吃不完的肉，便會將其懸掛在井中，可以放置數日而不壞。

最重要的問題在於向家人只吃過臘肉，卻不知道如何熏製。

在南方的時候，廚娘偶爾會用莊子上送來的臘肉做菜，但大多數情況下，家中食用的都是新鮮的肉食。

\"阿孃，這麼多肉如果不處理好很容易壞掉，不如我們把它熏製成臘肉吧，這樣可以儲存更長時間呢。\"

向羽裳皺著眉頭回答道：\"我不會燻啊，萬一燻壞了可怎麼辦？\"

\"阿孃，我知道怎麼燻，上次看到別人燻過，要不我告訴您具體步驟，我們先嚐試燻一條野豬肉試試看嘛！\"

沈蕸音顧不得母親的疑慮，心想反正自己又不是妖怪，總不至於被當成妖怪燒死吧。

沈墨涵沉思片刻後，衝著向羽裳點了點頭，表示支援。

向羽裳按照沈蕸音所說步驟，先將野豬肉切成四指寬的肉條，再將肉用鹽、醬油醃製。

等搭好燻肉架，這邊醃製已經完成，幾條肉開始上架熏製。

晚上家裡做了滿滿一大碗蘑菇燉野雞，孩子們都吃的滿嘴流油。

吃過晚飯後沈蕸音跟哥哥和弟弟圍在一起看家裡的新成員-元寶

沈睿淵見到這麼小的小雪貂忍不住拿起來放在手裡，結果小雪貂在他手上拉了點屎，他嫌棄地放開小雪貂，引得哥哥和姐姐哈哈大笑。

向羽裳拿著白天挖的天麻和五味子走向孃家，跟父親說起藥材的來歷和沈蕸音最近的表現。

向承柏聽後叫女兒不要擔心，明天帶孩子過來看看。

第二天清晨，太陽還未升起，向羽裳便早早地起床，來到前院揭開了燻肉的架子。

經過一整晚的慢火熏製，野豬肉已經逐漸熟透，呈現出誘人的棕紅色澤，散發出陣陣臘肉特有的香氣。

向羽裳小心翼翼地切下一小塊野豬肉，準備稍後用來炒制一些萵筍，搭配米粥食用。

沈蕸音被一陣濃郁的肉香喚醒，她伸了個懶腰，洗漱後，緩緩走向廚房。

進入廚房後，她驚喜地發現桌子上擺放著熱氣騰騰的粥以及香噴噴的蘿蔔乾炒臘肉。