第62章 年7月21日(第1/2頁)

山林生活：

1970年7月21日，清晨的陽光輕柔地灑在小院，伴隨著清脆的鳥鳴，陳大山一家迎來了新的一天。經過昨日的打獵，一家人還沉浸在收穫的喜悅之中。

“今天咱們把昨天打來的獵物好好處理一下，多餘的做成肉乾，方便儲存。”陳大山一邊吃著早餐，一邊和家人商量著。

小虎眼睛一亮，興奮地說：“我知道，我知道！我可以幫忙生火，把肉烤乾。”姐姐也不甘示弱，連忙說道：“我能幫忙切肉，把肉切成小塊。”

早餐過後，一家人便開始忙碌起來。陳大山和李知青將野兔和野雞清洗乾淨，去除內臟。陳大山手法嫻熟，一邊處理一邊給李知青講解技巧：“處理獵物的時候，一定要把內臟清理乾淨，不然肉容易變質。而且這皮毛要是處理好了，還能做成小物件呢。”

劉寡婦則在一旁準備各種調料，鹽、花椒、八角……她仔細地調配著，準備給肉增添獨特的風味。“我多放些香料，做出來的肉乾肯定特別香。”劉寡婦笑著說。

小虎和姐姐拿來刀具，準備切肉。姐姐拿起一隻野兔，小心翼翼地切成均勻的小塊，小虎在一旁認真學習，不時遞上工具。“姐姐，你切得真整齊，我什麼時候也能像你一樣厲害呀？”小虎滿臉羨慕。姐姐笑著鼓勵他：“多練練就好啦，你看，這樣切就行。”

肉切好後，劉寡婦將調料均勻地塗抹在肉塊上，醃製起來。“醃製一會兒，讓肉入味，這樣做出來的肉乾才好吃。”劉寡婦耐心地解釋著。

趁著醃製的時間，陳大山和李知青在院子裡搭起一個簡易的烤架，用之前打獵剩下的木材生火。不一會兒，火焰熊熊燃燒起來，散發出溫暖的氣息。

小虎守在烤架旁，眼睛緊緊盯著火焰，時不時往裡面添些木材。“爹，火夠大了嗎？”小虎急切地問道。陳大山走過來，看了看火勢，滿意地點點頭：“可以了，等會兒就把肉放上去烤。”

醃製好的肉被一串串地掛在烤架上，隨著火焰的烘烤，肉逐漸變色，散發出誘人的香氣。油脂滴落在火焰上，發出“滋滋”的聲響，大壯和閃電被香味吸引，圍在烤架旁，搖著尾巴，眼巴巴地望著。

“你們兩個小饞貓，等肉乾好了，再給你們吃。”小虎笑著摸了摸它們的頭。

在烤制的過程中，大家輪流照看烤架，確保肉乾受熱均勻。姐姐不時用刷子給肉乾刷上一層油，讓肉乾更加美味。“這樣烤出來的肉乾會更有光澤，也更香。”姐姐說道。

經過幾個小時的努力，肉乾終於烤好了。一塊塊色澤金黃、香氣撲鼻的肉乾呈現在大家面前。小虎迫不及待地拿起一塊，咬了一口，“哇，太好吃了，又香又有嚼勁！”

姐姐也嚐了一塊，點頭稱讚：“阿姨的手藝真好，這肉乾比我以前吃過的都好吃。”

劉寡婦笑著說：“大家都辛苦了，多吃點。剩下的這些肉乾，我們收起來，以後慢慢吃。”

一家人將肉乾分類存放，一部分放在密封的罐子中，一部分掛在通風乾燥的地方。看著這些儲存好的肉乾，大家心中充滿了成就感。

中午，劉寡婦用剩下的獵物做了一頓豐盛的午餐，有鮮美的野雞湯、香脆的烤肉，還有清爽的蔬菜沙拉。一家人圍坐在院子裡，享受著美食，分享著上午製作肉乾的快樂。

“今天這肉乾做得太成功了，以後咱們要是再打到獵物，就都做成肉乾。”陳大山笑著說。

下午，大家稍作休息後，又開始在院子裡忙碌起來。陳大山和李知青用獵物的皮毛製作一些小物件，如手套、錢包。小虎和姐姐則幫忙整理院子，清掃掉落的樹葉和雜物。

不知不覺，太陽漸漸西斜，天邊泛起了美麗的晚霞。劉寡婦在廚房裡準備晚餐，今天的晚餐是香噴噴