第29章 杭州美食，百花齊放(第1/4頁)

\"食醫齋\"開業的第一天，天還未亮，店門口已經排起了長隊。門前的金銀花架上，晨露未乾，花香四溢。

\"師父，您看，\"李玉竹指著門外的人群，\"來了好多達官顯貴。\"

蘇青檸站在二樓雅間，透過窗欞望向街道。只見各色華服車馬絡繹不絕，有穿著錦袍的富商，也有著素衣的文人。

\"臨安果然是繁華之地，\"她輕聲感嘆，\"老孫，讓大家準備好，要讓臨安城的人看看，什麼是真正的'汴京味道'。\"

店內早已佈置妥當。一樓是大堂，擺設著檀木桌椅，古色古香。二樓分成數間雅室，每間都有不同的主題。最特別的是臨窗的\"品茗軒\"，專門用來品茶論道。

\"蘇掌櫃，\"一個小廝跑來報告，\"沈家的玉茗小姐來了，還帶來了一批上好的明前龍井。\"

\"快請進來，\"蘇青檸吩咐，\"就在品茗軒。\"

玉茗帶著丫鬟上樓，懷中抱著一個紫砂茶罐：\"姐姐，這是我們沈家最好的龍井，專門為今天準備的。\"

\"正好，\"蘇青檸接過茶罐，\"我也準備了一些新點心，等會讓大家一起品嚐。\"

就在這時，樓下傳來一陣騷動。只見一位穿著華服的老者在眾人簇擁下走進店來。

\"是杭州知府！\"玉茗低聲說。

\"有趣，\"蘇青檸微微一笑，\"看來這臨安城的達官顯貴，都想來見識見識啊。玉茗，陪我下去迎客。\"

大堂裡已經座無虛席。知府大人在上首落座，蘇青檸親自上前奉茶。

\"久聞蘇供奉的'食醫齋'獨具特色，\"知府品了一口茶，讚道，\"光是這茶的香氣，就不同凡響啊。\"

\"知府大人過獎，\"蘇青檸說，\"這是沈家特供的明前龍井，我不過是在泡製時加了一味藥材，可以安神靜氣。\"

\"哦？\"知府來了興趣，\"莫非就是傳說中的......\"

\"正是'養生茶'，\"蘇青檸解釋，\"每種茶都有其特性，配以適當的藥材，既能增香，又能養生。\"

就在這時，一個小廝匆匆跑來：\"掌櫃的，外面有人說要挑戰我們的廚藝！\"

蘇青檸往門口看去，只見一個身材魁梧的大漢站在那裡，身後還跟著幾個徒弟模樣的年輕人。

\"在下'醉仙樓'的錢大廚，\"那人抱拳道，\"聽說蘇供奉的手藝出神入化，特來討教。\"

堂內頓時一片譁然。醉仙樓是杭州最有名的酒樓之一，這錢大廚更是本地有名的廚師。

\"有趣，\"蘇青檸輕聲說，\"既然是同行切磋，那就請錢大廚上二樓'品茗軒'一敘。\"

\"品茗軒\"裡，錢大廚打量著四周的佈置，目光落在那套特製的廚具上。

\"好眼力，\"蘇青檸笑道，\"這是我特製的'食醫小廚'，可以在客人面前即時烹飪。錢大廚想比什麼？\"

\"既然是在'品茗軒'，\"錢大廚說，\"不如我們就比茶點如何？\"

\"有意思，\"蘇青檸點頭，\"那就請錢大廚先來。\"

錢大廚立即讓徒弟搬來食材，開始製作。只見他手法嫻熟，很快就做出一盤\"桂花糕\"。糕點晶瑩剔透，隱約可見金黃的桂花。

\"這是我們杭州的傳統點心，\"錢大廚解釋，\"用上等糯米粉配以新鮮桂花，再加入一味秘製香料......\"

蘇青檸接過一塊品嚐，讚道：\"好一個'桂花糕'！口感綿軟，桂花的香氣恰到好處，確實是難得的好手藝。\"

\"蘇供奉過獎了，\"錢大廚說，\