第182章 紅糖燉芋頭(第2/2頁)
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蹄子燉的久，原本滿滿的湯汁，把羊蹄子撈出來之後，竟然只有三分之一罐子了。
林青嚐了一小塊，閉上嘴巴的時候，感覺湯汁粘在了嘴角。
這可是滿滿的膠原蛋白啊。
林青把羊蹄子撈出來，放在爐板上溫著。
煮羊蹄子的湯，用漏勺過濾幾遍，倒在了幾個四方的陶盤子裡。
放在外面一小會，就凍成了羊蹄凍。
用竹刀劃成均勻的小塊。
這種羊蹄凍，以後煮粥的時候，也可以用來當佐粥的小菜。
每次取一塊，切成薄薄的片，再添些泡的菜薹、泡姜、泡椒，那是最合適不過了。
天徹底的黑了，林青的冬天是提倡一日兩頓飯的。
她啃了一根羊蹄子，就停了。
倒了陶罐裡的熱水，洗漱。
抹了自制的蜂蠟鵝油膏，覺得掌心裡繭子磨的臉疼。
拿刀子修剪了繭子，再塗了一層厚厚的油膏上去。
這些繭子，會在雪季這大半年裡養的薄薄的。
在春季來臨後，重新磨的厚實起來。
她現在已經習以為常了。
才檢查了泥爐裡的炭火。
擁著被子沉沉的睡去了。
第二天，照常又是一個雪天。
白茫茫的一片。
雖然知道雪季，都是這個德行。
驟然間，林青還是有點不太習慣 。
林青在儲藏室裡溜了一圈。
看著滿滿登登的吃食，心裡也是滿意的很。
早上起床，吃點甜品，能讓心情更好 。
取了一個大個頭的芋頭。
拎著小糖罐，就回到了山洞裡。
芋頭的上頭多切一些，上頭的皮也要多削一些。
把芋頭切成大大的塊。
清洗幾遍後，放在小陶罐裡慢慢的燉。
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等到芋頭塊的周邊，開始慢慢的融化在水裡的時候。
整個芋頭軟糯了起來，放幾塊紅糖塊進去。
等紅糖塊完全融化後，就可以盛出來了。
芋頭軟爛，紅糖甘甜適度，很多小芋頭都煮爛了，咬一口軟糯香甜。
和紅糖燉蓮藕，又是不同的風味。
同樣的香甜，同樣的好吃。
或許是小時候過的太苦了。
林青工作後，過的異常節儉，她手裡不是沒錢。
而是從小養成了節儉的習慣，就算手頭有錢了，也很難改變。
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