第22章 學習釀酒(第1/2頁)

花窗半開，落日的餘暉整整齊齊地鋪躺在窗欞上，將外面梧桐葉子的客影照進屋內。

“十公主，今日要去雅文苑學習釀酒呢！”思洛把屏風上的翠煙外衫遞給邱予初。

邱予初面無表情地應了一聲，快速繫好腰帶，接過翠煙外衫披上，整理衣襟。

皇后繼籌備了六藝大會之後又想出一個釀酒會，邀請所有五品以上官員的女眷入宮學習釀酒，美名其曰體驗民間農事樂趣、感悟農婦疾苦。

為此，她都只能給先生告假。哎！離太學考試只剩月餘，還有好多文章沒背熟，這樣下去可不是辦法！

“十公主，咱們需要準備些什麼嗎？”思洛思忖著。

邱予初一臉茫然，她也不知道，她也沒釀過！

“算了，到時候再說吧！”

邱予初心不在焉地扒拉幾口玉米粥、拿起半個饅頭出門。

雅文苑玉宇瑤階、珠宮貝闕，光華繽紛、蔚為奇景。傑閣高聳，金碧輝煌。

邱予初還是第一次好好觀察這裡，霞光閃閃、富麗已極，跟它的名字一點都不搭。

時辰尚早，邱予初踱步轉悠。

大殿之內數十張大圓桌，對立而放，桌上擺著滿滿的食材：熟糯米幾石、大缸數鼎、小桶若干、簸箕裡面堆滿玫瑰花瓣……

整個殿內充斥著濃濃的糯米香，聞之心醉。

“肅靜！皇后娘娘駕到！”

官眷們頓首欠身：“參見皇后娘娘！”

“平身！”皇后泰然自若道。

邱予初站起身來，遠眺上座，皇后一身絳紫色蜀錦輕紗外袍，丰神冶麗、玉簪螺髻、浮翠流丹、雍容華貴。

“今日釀酒會，旨在體驗農事之苦，望各位全力研習……”

“謹遵皇后娘娘教誨。”官眷們整齊劃一應聲道。

每十人一組，配置一名教習姑姑，教授釀酒之法。

“貴女們，待會兒奴婢會先演示一遍，請各位細心瞧著，演示後就得貴女們自己來，步驟最順、手最熟稔的一位就能得到皇后娘娘賞賜。”教習嬤嬤平心氣和地說著。

宋溪芸擠到教習嬤嬤旁邊，扯著她的手嬌聲道：“辛苦嬤嬤，我等自當細緻看著。”

教習嬤嬤面不改色，不著痕跡地推開宋溪芸的手。

“既如此，那奴婢就開始了！”

“酒麴二十兩，水一斗浸之，待發；糯米九鬥，淘淋極清無渾角為度。這是釀酒的第一步，甚是關鍵，需得熟記。”

“糯米九鬥，淘洗淨，飲作爛飯，攤冷。這是釀酒的第二步，今日皇后娘娘精簡了步驟，所以這裡已經是熟糯米。”

“第三步，將酒麴投放米中，攪如稠粥。”教習嬤嬤慢慢地把酒麴投放到糯米中後，左手扶住小桶，右手拿長筷用力攪拌。

“這一步尤其耗費工夫，需得小心著，慢慢攪拌，儘量讓每一粒米都能粘上酒麴。”

“明白了。”宋溪芸附和道。

“最後一步，將糯米盛至大缸，以四時訊息氣候，候發。如天氣熱，略出火氣。打拌勻後，蓋缸口，一週時打頭耙，打後不用蓋。半周時，打第二耙。如天氣熱，須再打出熱氣。三耙打絕，仍蓋住缸口侯熟。”

邱予初抿唇，聽得雲裡霧裡。

教習嬤嬤盯著幾人的臉色：“各位是不是覺得有點複雜，那奴婢再講一遍……”

“熟後三五日，甕頭有澄清者，先取飲之，縱令酣酌，亦無傷也。”

“奴婢已經全部講完，貴女們可著手嘗試。”

教習嬤嬤分給每個人一桶熟糯米和酒麴。

邱予初拿著小桶移步到圓桌角落，空間寬闊，利於操作。

“將酒麴投放米中