第9章 青銅鼎的秘密(第1/3頁)

欠下的總歸要還，而且是越快越好。

這是鄒小天的處事原則。

因此，他在安頓好小乞丐的事情後，很快幫助孫二孃改進了紅燜狗肉的配方。

當然，鄒小天現在還沒有做菜的資格，他只是在一鍋準備上席的狗肉裡偷偷加了一味料。吃到這鍋狗肉的食客立馬反應強烈、拍手叫好。

菜餚得到肯定，很快引起了孫二孃和崔不易的注意。嘗過那鍋被改動的狗肉後，兩人發現這正是當年二孃男人做的那個味道。激動之餘，二人立馬按照之前的方法又做了一次，很明顯，結果仍是以失敗告終。

就在孫、崔兩人毫無頭緒、焦頭爛額之時，鄒小天主動站了出來，告訴他們這一切都是自己做的，而“二孃食肆”的紅燜狗肉之所以差點兒意思，是因為少一味佐料——山楂。

此物在唐朝還是一種野生植物，沒有人專門種植，所以知道的人較少。二孃丈夫當年發現山楂有去腥、解膩、增強食慾的功效後，出於保密的考慮，每次燉肉的時候，都會在菜裡放一點曬乾研磨而成的山楂粉末，遇熱即化。因此，孫二孃和崔不易一直未能將這缺失的一味給找出來。

鄒小天之所以能夠確定山楂這味料，一則，在現實世界中，山楂本身就是紅燜狗肉的一味重要調料，二來，現在的“二孃食肆”後院剛好就有兩棵山楂樹，這種並不常見的果樹種在狗肉館內，除了做配料，應該沒有別的用途。再加上他偷偷嘗過崔不易做的狗肉，在鄒小天這個國家級品鑑舌頭的斷定下，基本就搞清楚了這道菜的問題所在。

解決了招牌菜的秘方問題，孫二孃對鄒小天大為讚賞，決定提升他的待遇水平，每月收入翻番不說，還可以單獨開灶，為客人做一些時令小菜。每道菜裡賺到的利潤，都會分給他兩成。

鄒小天趁著老闆娘心情好，立馬提出了一個要求，說自己以前在哈密國學過一些新的做菜方法。現如今食肆中午吃飯的人太少，不如把這段時間交給他來擺弄，前提是得給他打造一個專門定製的銅炒鍋。

孫二孃當即拍板同意了鄒小天的提議，並且還給了他自主採買的權利。以後“二孃食肆”的中午時段全都交給這位新來的廚師打理。

正所謂，絕對的信任帶來絕對的效率。

很快，在孫二孃的放權之下，鄒小天的各種新食做法迎來了枹罕縣城眾食客的瘋狂追捧，再加上改良後的新悶燒狗肉再次打響了招牌，“二孃食肆”一時之間門庭若市，風頭無兩。

鄒小天見飯店站在了全縣餐飲的風口浪尖之上，立馬很適宜的向老闆娘提出了“微笑人性服務”和“充值打折送菜”這兩大經營神器。豪爽大氣的孫二孃此時對鄒小天已經是絕對信任，對他的建議自然是照單全收。

果然不出鄒小天所料，超越時代的理念簡直強得可怕！

新的經營模式一經推出，立馬在整個枹罕縣掀起一股消費風潮。生活富裕者樂於充值，地位顯赫者享受服務，基本上將整個縣城的中高產來了個一網打盡。就這麼兩招，“二孃食肆”一下子聚攏了以前想都不敢想的財富和人氣。

自此以後，孫二孃的餐館名氣扶搖直上，一飛沖天，隱隱已有和枹罕第一酒樓——太平樓分庭抗禮之勢。

好笑的是，這期間還發生了一個小插曲，當太平樓的老闆得知此次“二孃食肆”風波的實際操控者，曾經到太平樓求職被拒後，氣得當場就將趕跑鄒小天的掌櫃給辭退了。

可就在這一切順利、蒸蒸日上的時候，“二孃食肆”的鎮店之寶——鄒小天，卻莫名其妙地病倒了。

這下可把孫二孃急壞了，要知道，她的飯館可沒紅火幾天，萬一鄒小天有個三長兩短，這順風順水的日子分分鐘鍾就得沒。

好在二孃現在手裡有錢，縣裡