第481章 竹升面的奇妙誕生(第1/1頁)

春日的暖陽輕柔地灑在野原家的廚房，美伢在一本美食雜誌上偶然瞧見竹升面的介紹，那勁道爽滑的麵條、鮮美的湯汁瞬間勾起了她的興趣，決定嘗試製作這道獨具風味的麵食，小新聽聞後更是興奮得手舞足蹈。

美伢先將所需食材一一備好：高筋麵粉、鴨蛋，還有用來壓制麵條的竹竿。小新好奇地盯著那根長長的竹竿，疑惑地問：“媽媽，這根竹竿是要用來做什麼呀？難道是像孫悟空的金箍棒一樣，把麵粉變成麵條嗎？”美伢笑著解釋：“小新，這竹竿可有大用處呢，等會兒我們要用它來壓麵糰，這樣做出來的麵條才會特別勁道。”

準備工作就緒，美伢把高筋麵粉倒入盆中，接著將鴨蛋磕入，緩緩攪拌。小新在一旁看得心癢癢，吵著要幫忙。美伢遞給小新一雙筷子，說：“那小新你來攪拌吧，注意要把麵粉和鴨蛋充分混合哦。”小新接過筷子，有模有樣地攪拌起來，可麵粉還是不時地濺到他的臉上，不一會兒，他就變成了一隻小花貓，逗得美伢哈哈大笑。

麵粉與鴨蛋逐漸融合，形成一個略顯粗糙的麵糰。美伢將麵糰放在案板上，開始用力揉搓，麵糰在她的巧手下慢慢變得光滑有韌性。小新在一旁躍躍欲試，美伢看出了他的心思，讓小新也上手感受一下。小新使出渾身力氣，小臉漲得通紅，可麵糰卻只是微微變形。美伢在一旁耐心指導：“揉麵不能只靠蠻力，要順著一個方向，有節奏地揉。”在美伢的幫助下，小新總算體會到了揉麵的技巧。

接下來便是竹升面製作的關鍵環節——用竹竿壓面。美伢把麵糰擀成麵餅，將竹竿一端固定在牆壁的特製卡槽中，另一端坐在上面，利用身體的重量反覆彈跳，讓竹竿在麵餅上滾壓。小新在一旁看得目不轉睛，驚歎道：“媽媽，你就像在玩蹦蹦床一樣，好有趣！”美伢一邊壓面一邊說：“這可是傳統竹升面的做法，這樣壓出來的麵條才夠勁道。小新，你也來試試。”小新興奮地跑過去，坐在竹竿上，學著美伢的樣子彈跳起來，可由於力氣太小，麵餅並沒有太大變化。美伢笑著鼓勵他：“沒關係，小新，等你長大一些，就能壓得更好啦。”

經過一番努力，麵餅變得又薄又有韌性。美伢將麵餅摺疊起來，用刀切成均勻的麵條。小新在一旁幫忙整理切好的麵條，看著那整齊的麵條，滿心期待地問：“媽媽，麵條做好啦，是不是可以吃了？”美伢回答道：“還沒呢，小新，我們還要煮麵，再配上鮮美的湯汁。”

美伢在鍋中燒開水，將麵條放入鍋中煮熟，隨後撈出放入碗中。接著，她用精心熬製的豬骨湯作為湯底，加入蝦仁、雲吞等配料，最後撒上蔥花和香菜。一碗熱氣騰騰、香氣四溢的竹升面便呈現在眼前。

小新迫不及待地端起碗，吃了一大口麵條，興奮地喊道：“哇，好好吃呀，媽媽，這是我吃過最特別的麵條！”美伢看著吃得津津有味的小新，臉上露出了欣慰的笑容。這次製作竹升面的經歷，不僅讓小新品嚐到了美味的食物，更讓他感受到了傳統美食製作的獨特魅力，野原家的廚房也因這道竹升面充滿了濃濃的溫馨與歡樂。

：()小新的奇妙日記