第57章 炒個糖色(第2/2頁)

可比外面的豬圈強一百倍。

胡香蘭看著被當狗養的小狐狸已經麻木了，或者是習慣了吧，再也無法把小白和狐仙兩個字聯絡到一起。

周蒼看著泡水的野豬肉，這麼一會兒功夫，肉裡凝固的血已經稍微泡出來一些，於是又換了一盆水繼續泡。

連續換了三次水，直接冷水下鍋，切了點蔥段和薑片，又加了點虎骨酒。

等水燒開大概五分鐘，水面上飄起浮沫子，用勺子撇去浮沫，又煮了一會便撈出來，用暖壺裡的熱水沖洗乾淨。

如果用大缸裡接近零度的冰水衝，野豬肉遇冷水收縮，可就不好吃了。

在鍋裡放入一點油，油熱之後加了幾塊冰糖。

一旁的胡香蘭都驚訝了，問道：“外孫吶，你還知道炒糖色呢？”

周蒼心裡一驚，馬上鎮定地說道：“今天在生產隊食堂的時候，老賀師傅說的，放點冰糖好看還好吃，我尋思試試看！”

胡香蘭聞言也不再問，只見冰糖漸漸變成焦糖色，開始咕嘟咕嘟地冒著小泡泡。

周蒼見狀趕緊地把野豬肉倒進去，一頓翻炒，每塊肉都被焦糖染上了顏色。

又放入八角幹辣椒等調味料，不一會就炒出香味，又倒了點醬油，然後加水淹沒豬肉，蓋上鍋蓋開始燉。

一回頭，只見胡香蘭和張月，還有小狐狸全都在後面盯著他看。

“咋了？看我幹啥？”周蒼心虛地說道。

“富貴哥，你這做菜也太厲害了吧！”張月驚歎道。

“啾啾！”

小狐狸也早就聞著味道跑過來了，這味道比它嘴裡的生豬肉要香太多了，實在無法抗拒。

“這有啥的，以前媽做飯時我看過幾次，就學會了唄！”周蒼只好這麼說。

總不能說自己上輩子不打仗的時候就喜歡一個人研究做菜吧！

說到富貴的娘，張月和老太太的情緒都有一瞬間的低落。

不過很快就恢復過來，畢竟人總是要向前看的。

不在世的親人也不會願意看到兒女每天沉浸在悲痛裡，無法釋懷。

活著的人好好活著，就算是給了去世親人最好的交代。

畢竟這個家還在。

周蒼坐在灶坑前烤著手，張月也蹲坐在柴火上，用手拄著下巴看著周蒼的背影。

火光映紅了小姑娘的臉頰，也不知到少女此時心裡在想寫什麼。

這片刻的安靜，在溫暖的火光烘烤下，彷彿寒冷的冬天已經結束一樣。

張月的心裡已經無比滿足，缸裡有米，鍋裡有肉，最親的人就在身邊。