第146章 豬肚煲雞(第2/3頁)

雖然灰頭土臉的，但是臉上的笑容，那是洋溢著滿足啊。

看著自家的產業，在自己手裡一步步成型，這份滿足感，多少錢能買來？

雖然這農家樂卻著實要花不少錢。

打了招呼，叔公就把他們趕去洗洗，這一身都是灰塵。

石根叔這段時間變化也挺大的，也就叔公還在，不然這個村溜子真沒人管的了。

人啊，總要有件事忙活，閒久了，什麼問題都來了。

魏超又陪著喝了會茶，就說去做豬肚煲雞了。

他做的肯定是粵省那邊的做法，基本是老火靚湯的方式。

耗的就是個時間，可不得煲幾個小時？

豬肚早就處理好了，靈泉泡過，望月酒泡過。

雞也是從鋼爪下搶過來的，不大，2斤多點的。

宰殺放血，洗乾淨後焯一遍水，爪子塞進雞肚子裡。

豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成面，再過羅。

又切點野豬肉片，生薑大蒜，香料面和肉片，加鹽、醬油、最好是黃酒，一般的料酒還不行，胡椒粉要多一些，麻油，攪拌一下。

在豬肚裡鋪一層，最後再把整隻雞塞進豬肚裡，用牙籤封口。

找個深一點的砂鍋，整個豬肚包雞放進去，倒進山裡帶來的靈泉水，開大火燒滾水。

撇去浮沫後，薑片、黃酒，如果有個中藥料包最好，比如黃芪、黨參、淮山、紅棗、枸杞、玉竹什麼的，可以一起丟進去煲。

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最後轉小火，一個小時是它，三四個小時也是它。

肚吸雞味，雞溶肚香。

上桌前，把豬肚取出，豬肚切條，雞宰件丟進濃湯裡再煲個十來分鐘，上桌前再撒上蔥花、胡椒。

嘖嘖嘖

爽口的野豬肚，鮮嫩的雞肉，那個湯喲，鮮美的不行。

魏超這裡還丟進了竹蓀和仙人頭。

得！魏超弄完，這特麼還是柴火灶。

他都不敢想，這麼一鍋野豬肚煲雞，那得是什麼神仙美味。

一旁的兩個嬸子，看著魏超忙活，也是驚異的不行。

哪裡看過這樣煲湯的啊，兩嬸子還真沒去過粵市。

其他菜就輪不到魏超動手了，時不時過來看一眼就行。

外邊還在喝茶，鐵根叔估計這會還在村委，村長這個位子，估計沒幾天就會公佈了。

又是一大喜事，院子裡熱鬧的不行。

幾個女人扎堆聊了起來，一人手上一把瓜子，邊嗑瓜子邊聊天，這林遊薇適應能力還真可以。

6點剛到，叔公就先吸了三條黃鱔。

沒多會，這臉色就黑紅黑紅的，吐出一口氣。

“來！小莊子，跟爺過幾招。”

得！自己這又是過來幫忙敗火的。

眾人一頓忙活，清空院子的桌椅板凳。

還是叔公先出手，猛然大喝一聲，右腳在地上一踏，整個身子就飛撲向莊嚴。

既然是敗火，就不帶不能閃躲，就得對抗。

莊嚴雙臂遮面，身子也沉了下去。

砰！

一聲悶響，叔公動作不停，又是一聲大喝，居然站定身子，還紮了個馬步。

雙拳就快速的擊出。

好傢伙，這沒招式啊？莊嚴就是個沙包，只能硬扛。

有時候用手掌，有時候用手臂，甚至直接用肩膀。

外行看不出什麼，扁頭就懂了。

其實兩人都不是亂來，看著揮拳的，其實也在幫捱打的。

捱打的也懂，用身子硬扛的部位，都是