第一九八章 八寶粥和糖炒栗子(第4/4頁)

他材料，而隨著材料的變化，放的順序也是跟著變化的，比如說蓮子，你若是放的新鮮蓮子，那就要最後放，但若是蓮子幹，那就必須和花生差不多時候放，花生也是一樣，新鮮的後放，若是採了曬乾的就要先放。

一般地說，只要試過幾次，大部分人都能很好的掌握投料時間，當然了，你要是沒時間，找個高壓鍋，材料全丟進去一壓，也是不錯的，味道雖然差那麼一點，但也差不到哪去。

讓如花去客棧裡，叫人把早就熬好了的八寶粥端過來，一揭開食盒蓋，就清香四溢了，再加上桂花蜜，則是香上加香，岑餘子和慎戥昨日連夜奔波，加上早上又起得早，肚子早就咕咕叫了，這八寶粥一上來，每人都顧不得燙嘴，一下就連喝了三大碗去，這才開始細細的品起來。

王況詳細的跟這倆人說了八寶粥的做法，岑餘子在政壇上摸爬滾打年頭也不少了，一下就明白了過來水車和八寶粥存在的關連，以後只要大家都喜歡喝八寶粥，那麼，再用水車加工好的米仁就不愁沒了銷路。等到最後聽王況說，米仁其實可以不用種在地裡，只要種田埂邊上，並不佔用農田後，就更加堅定了他要回去推廣的想法，自然這推廣從慎家開始是最好的了，現成的榜樣，不愁第二年別人不有樣學樣的種起來，不佔用農田，又能多產出，沒人會拒絕得了這樣的誘惑的。

送走了岑餘子和慎戥，王況又讓家人去把林明請了過來。

錐慄郊區裡就有，昨天家人去收的時候，百姓們一聽說是小東家要的，連錢也不肯要，說是敢要錢，就跟那個家人急，這麼著，都不用那家人跑，你送一袋來，他送一籃來，最後足有兩三百斤。正好，王況就乾脆把幾家建安小食的掌櫃都叫了過來，要當著他們的面炒糖炒栗子。

這時候的人吃栗子並沒那麼講究，都是直接用水煮熟了吃，這樣煮的栗子，糖份會被溶解出來，栗子肉就沒那麼甜，而且因為是溼的，口感也是不好。

人都到齊後，王況為了快速解決，直接拿了把木錘，對著錐慄一個個的砸了過去，把錐慄全砸裂了，對圍觀著的說：“要好看的話，可用刀割開個十字口子。”

王況沒砸多少，只砸了大約兩斤左右，早有秋香一聽有新的東西吃，樂不可支的給王況架起了爐火，取來小鐵鍋，如花則按王況的吩咐把整缽鹽都端了過來。

將鐵鍋支上，整缽鹽都倒了進去，再將砸好的栗子也倒了進去一起翻炒，一直炒到聽到鍋裡傳出嗶啵聲了，這才起鍋，用篩子將鹽篩去，洗淨了鍋後，將炒好的栗子放進鍋內，灑上一勺的糖，邊炒邊說：“這糖可多可少，只為的是用融化的糖漿能將香味裹住。”

小火一直炒到糖都熔化裹到栗子上薄薄的一層，王況這才住了手，將栗子盛出來，這裹了糖的栗子一下就油光錚亮起來，非常的漂亮。

“這鹽亦可用米粒大小的細卵石代替，若是用細卵石的話，石頭必須洗淨，不過用細卵石時，就可直接將糖加到卵石上，不必再分離出來直接炒。”見到眾人看到一下用那麼多鹽有點心疼的模樣，王況才想起來這時候的鹽可是貴的，誰捨得這麼用？就補充了一句。