第103章 誓死擺爛攻和乖巧自卑受（103）(第1/3頁)

當千層酥終於出爐時，它的表面金黃酥脆，層次分明，每一口都能品嚐到不同的風味和口感。泰勒看著這道精心製作的美食，心中充滿了對謝鬱的感激和敬佩。他知道，這道杏仁黃油千層酥不僅僅是一道菜，更是謝鬱對他深厚友情的體現。

在陽光灑滿的廚房裡，謝鬱正專注地準備著他的特色小吃——肉鬆小貝。每一步都凝聚著他的心血與熱情，展現出他對食材的尊重和對烹飪藝術的熱愛。

他首先前往市場，精心挑選了一塊上等的豬裡脊肉，確保肉質鮮嫩、紋理清晰，且無筋無骨。將豬肉帶回家後，他細心地將豬肉切成均勻的小塊，然後放入清水中浸泡片刻，以去除血水和雜質。這一步雖然看似簡單，但卻對後續的製作至關重要，因為它決定了肉鬆的純淨度和口感。

在浸泡豬肉的同時，謝鬱開始準備燉煮的調料。他取出了幾片新鮮的生薑和一根翠綠的蔥，將它們洗淨後切成小段。這些調料將為豬肉增添香氣和味道。他將切好的豬肉塊、薑片、蔥段以及適量的清水放入高壓鍋中，用中火燉煮至肉質酥爛。在燉煮的過程中，他時刻關注著火候和時間，以確保豬肉能夠充分吸收調料的味道，同時保持肉質的鮮嫩。

當豬肉燉煮至酥爛時，謝鬱將其取出，放在乾淨的紗布上。他用勺子輕輕地按壓豬肉，擠出多餘的水分和油脂。這一步驟非常關鍵，因為它決定了肉鬆的鬆散度和口感。接著，他將擠幹水分的豬肉放入一個大碗中，加入適量的生抽、老抽、白糖和五香粉。他用筷子仔細地攪拌均勻，讓每一塊豬肉都充分吸收調料的味道。

與此同時，謝鬱開始準備製作肉鬆小貝的外皮。他取出一個乾淨的大碗，將適量的麵粉、雞蛋、白糖、牛奶和泡打粉混合在一起。他用手輕輕地攪拌麵糊，直到它變得均勻而光滑。這個麵糊是製作肉鬆小貝外皮的關鍵，需要掌握好各種原料的比例和攪拌的力度。

當豬肉醃製入味後，謝鬱開啟了烤箱，預熱至適當的溫度。他將醃製好的豬肉放入烤盤中，攤開成薄薄的一層。然後，他將烤盤放入烤箱中烘烤。在烘烤的過程中，他時刻關注著火候和時間，以確保豬肉能夠均勻受熱，變得金黃酥脆。

當豬肉烘烤完成後，謝鬱將其取出，放在案板上稍微冷卻。接著，他用擀麵杖輕輕地敲打豬肉，使其變得鬆散而細膩。這一步驟需要耐心和技巧，因為過度敲打會使肉鬆變得過於細碎，而不夠敲打則無法使肉鬆達到理想的鬆散度。

與此同時，謝鬱開始製作肉鬆小貝的外皮。他將攪拌好的麵糊倒入模具中，每個模具裡倒入適量的麵糊。然後，他將模具放入預熱好的烤箱中烘烤。在烘烤的過程中，他時刻關注著火候和時間，以確保外皮的鬆軟度和色澤。

當外皮烘烤完成後，謝鬱將它們取出，放在案板上稍微冷卻。然後，他取出一片外皮，用勺子舀上適量的肉鬆，均勻地鋪在外皮上。接著，他再取另一片外皮蓋在上面，輕輕按壓，使兩片外皮緊密貼合。最後，他在肉鬆小貝的表面撒上一層薄薄的肉鬆和芝麻，以增加口感和美觀度。

當一盤盤色澤金黃、香氣撲鼻的肉鬆小貝擺放在眼前時，謝鬱的臉上露出了滿意的笑容。他知道，這不僅僅是一道美味的小吃，更是他對烹飪藝術的熱愛和對食材的尊重的體現。他將肉鬆小貝端到泰勒面前，期待著他的品嚐和讚賞。

在廚房的柔和燈光下，謝鬱開始了他的另一場創作——百香果雙響炮果茶。這道果茶不僅色彩鮮豔，口感豐富，更蘊含著他對食材的精準把控和對飲品的獨特理解。

他先從冰箱中取出幾顆新鮮的百香果，這些百香果表皮光滑，色澤鮮亮，彷彿是大自然精心雕琢的藝術品。他小心翼翼地切開百香果，一股濃郁的果香瞬間瀰漫開來，那是混合了酸甜、清新與芬芳的複雜香氣，令人垂