第312章 這不是兒皇帝，這是灰孫子(第3/6頁)

存，這製作之法，必須要讓河西人交出來才行。

石敬瑭暫時還沒想到這去，當下聽到裴遠極力推薦，於是輕輕揭開面前裝著冰糖紅燒肉的陶罐蓋子，頓時一股肉香混合著濃郁的香甜味，直接從罐子裡噴湧了出來。

“竟然是豚肉？”

石敬瑭訝異的用快子巴拉了一下，沒想到這河西進獻的美食，竟然是豬肉。

此時豬肉雖然也較為普及，但上層人士是不怎麼吃這玩意的。

這是因為豬肉在古代是屬於賤肉，首先是飼養環境比較惡劣，遠不如山坡上吃草的羊，看起來那麼幹淨。

這導致豬肉也更容易感染各種寄生蟲，稍微不注意肉沒徹底熟透，就能讓人得病。

此外這時候的生豬閹割技術還不成熟，經常出現生豬被劁了之後養不活的情況。

這就很致命了，劁了很難養活，不劁肉有尿騷味。

而且不劁的話，豬的發情間隔是比較短的，一發情就會變瘦不說，還關不住，有時候還會傷人，是以豬肉一直都無法成為穩定可靠的肉食供應。

“咦！豚肉怎得如此肥碩？”桑維翰也解開了冰糖紅燒肉的蓋子，他的視線則被紅燒肉那厚厚的膘給吸引住了。

這個時代肥肉可是好玩意，尋常的瘦肉三斤也買不到一斤肥肉。

“回桑相的話，此豚肉取自河西特有的黑豕，肉質肥美，最合適做紅燒肉，並且還沒有腥騷味，還請大家和桑相品嚐！”

裴遠看著兩人驚異的眼神，有些得意的說道，最開始接觸張昭的時候，他也是這樣目瞪口呆，幾乎就要以為張昭是哪路神仙下界的。

這世上怎麼有既會帶兵打仗，又懂為君之道，還能弄出茶磚、奶茶和紅燒肉，最後還會給豬去勢的世家子弟？

張昭為什麼會劁豬？實際上他是不會的，但他知道怎麼劁！

因為穿越前，他經常在鼠鼠影片站關注一些奇奇怪怪的up主，其中就有專門在野豬氾濫地區，給野豬做絕育手術的奇葩。

因此他雖然沒實操過，但知道是怎麼弄的，不就是給刀具消毒後，直接逮住小豬，捏住包著蛋蛋的**，劃開一條口，再直接把蛋蛋擠出來就是。

麻藥都不用打，連血都不會流多少，只要注意刀具消毒，再稍微縫合下就可以了。

於是在他的指導下，弄死弄殘上百頭無辜小豬後，涼州地區的劁豬手藝突飛勐進，甚至興起了專門以劁豬為生的劁豬匠。

不過目前還只能劁公豬，複雜些的劁母豬手藝，還在積累經驗中。

既然裴遠都說，這是河西黑豕了，石敬瑭也就不再計較這是豚肉了。

他伸出快子輕輕一夾，一塊裹著紅色的糖液的冰糖紅燒肉，就送進了嘴裡。

頓時這位兒皇帝的眼睛就亮了，入口的紅燒肉，肥瘦相間，瘦肉不似一般豬肉那般粗糲，反而嚼起來稍微有些軟，口感非常好。

肥肉就更不說了，軟綿綿的，好似熟透的紅杏，輕輕一抿就化掉了。

飽滿的油脂在口腔裡炸開，一種屬於食物鏈頂端生物才能獲得的脂肪滿足感，由內到外衝了個通透。

藉著這股爆炸的脂肪味再輕輕一抿，橙紅色糖漿帶來的甜味，霎時充滿了整個口腔。

這種甜，普通黃糖那種澹澹的甜味完全無法與之相比，這是一種與蜂蜜截然不同的濃甜。

此時人的飲食，與後世是差距還是不小的，在後世看來太過肥膩的大肥肉，加上甜的要命的糖漿，簡直就是熱量爆炸、身材走樣的罪魁禍首，是不健康的標準代名詞。

但是在這個大部分人連吃飽都成問題的時代，肥肉與極致的甜，代表的是最高等的享受。

石敬瑭也終於明白，為什麼裴遠要說這道