第58章 新品(第1/2頁)

趙南星迴院子揹著東西進了廚房。

她在院子裡，裝了一盆辣椒，放在灶臺裡，讓火把辣椒烤乾。

關上廚房門，她把肉切成肉條，用醬油蠔油醃製好，然後用竹籤串好。

把烤乾的辣椒拿出來，用菜刀碾成粉，用碗裝好。

今晚的炸豆腐，她準備放一碗辣椒粉在旁邊，若是有人想嘗試，就撒在豆腐上。

她又從空間裡面，拿一包微辣的火鍋底料出來倒進鍋裡，摻水煮開。

她把肉串放進火鍋湯底中，又切了幾塊豆腐放進去。

火鍋香味在廚房瀰漫，勾得趙南星想吃火鍋的心情，達到了頂峰。

院子裡的趙茯苓和趙星覓聞見香味，忍不住放下手裡的活，跑來廚房。

“姐，這好像不是滷煮的味道啊。”趙茯苓推開門進來。

趙南星微微笑了，“對，這是麻辣燙，我用辣椒做的新品。”

她撈起兩根肉串，遞給趙茯苓和趙星覓，“你們嚐嚐，味道怎麼樣？”

趙星覓吞了吞口水，和趙茯苓一起接過串，剛一放進嘴裡，他就跳了起來。

“好痛，好痛……”他不停不用扇著嘴，跑到水缸前舀了一勺水猛灌。

趙茯苓看他這樣，拿著肉串不敢下嘴。

趙南星眉頭緊皺，自己也拿了一串肉串咬下。

好吃啊，比清淡的關東煮好吃多了啊。

趙星覓喝完一瓢水，又把肉串放進嘴裡。

“你不是說嘴痛嗎？怎麼還吃啊？”趙茯苓有些不解。

趙星覓紅著嘴，笑著道：“好吃啊，雖然第一口吃了有些難受，可還是忍不住吃。”

趙茯苓聽見他這樣說，拿著肉串，輕輕咬了一小口。

她沒有趙星覓那麼誇張，只是被辣的扇了一下嘴。

“是很好吃，只是吃了有點不適。”

趙南星擰著眉頭，看著紅油湯。

如果攤位的人買了火鍋麻辣燙嘗試，卻又跟趙星覓一樣吃不了辣，只吃一口，就辣到直跳，到處找水喝怎麼辦？

攤位附近可沒有茶肆。

總不能讓人家吃了一口串，就馬上跑進花市街裡面的茶肆吧。

這樣肯定會嚇跑很多客人的。

趙茯苓小口把肉串吃完，走到趙南星身旁，“姐，為什麼不把這肉串放進滷煮裡啊？”

趙南星心不在焉回答，“因為肉都有些腥，得用重味壓制，如果把肉串放進滷煮裡，我怕滷煮的湯裡會有肉腥味。

但這麻辣湯不會，因為味道夠重，能蓋住肉腥味。”

“原來是這樣啊。”趙茯苓恍然大悟。

趙南星嘆口氣。

“茯苓，去切些土豆和黃瓜，都切成指甲蓋大小的，今晚這麻辣燙，免費嘗試。”

“免費？”趙星覓詫異不已。

趙南星點頭，“對，免費。因為這辣味不是每個人都能接受，我今晚先看看客人的反應，看看有多少人喜歡這種口味。

蔬菜切小一點，這樣客人嘗試的時候就不會咬太多，就算不能接受辣味，吃得不多應該也沒大問題。”

趙茯苓連連點頭，“好，我這就切。”

她走到案板前，把土豆和黃瓜切成丁，切了小半盆。

趙南星把土豆和黃瓜都倒進鍋裡，煮了一會兒。

她把肉串，豆腐放進盆裡，然後把紅湯舀進盆裡，土豆和黃瓜也跟著湯一起進了盆裡。

本來今晚她還準備用大鍋裝著去賣的，現在肯定是不能備那麼大一鍋了。

“端出去吧。”她語氣低落極了，為今晚的麻辣燙首次開攤而憂慮。

傍晚時分，姐弟三人，揹著食