第35章 豬排骨湯(第1/2頁)

在溫馨的暖陽小區，有一座精緻的公寓，裡面住著新婚不久的曉妍和宇軒。曉妍性格溫柔，總是笑意盈盈，對生活充滿了熱情；宇軒則幽默風趣，是個十足的寵妻狂魔。這天，曉妍決定給辛苦工作的宇軒做一道豬排骨熬的湯，給他一個驚喜。

陽光透過窗戶，灑在廚房的每一個角落。曉妍繫上圍裙，從冰箱裡拿出新鮮的豬排骨，放入清水中浸泡，準備去除血水。這時，廚房的廚具們卻開始活躍起來。

“嘿，小湯鍋，你說曉妍會怎麼用我來熬這豬排骨呢？”黑色的鑄鐵鍋率先發言，它體型敦實，表面泛著金屬光澤，聲音低沉而有力。

一旁的電燉鍋不甘示弱，亮著指示燈說道：“肯定是用我呀，我燉出來的湯那叫一個香濃，小火慢燉，營養一點都不流失。”

小湯鍋晃了晃鍋身，急切地反駁：“就你？燉出來的湯太淡啦。要我說，用我大火快煮，才能把排骨的鮮味都煮出來，那才叫香！”

砂煲也忍不住開口：“你們都別爭了，曉妍肯定會選我。我可是最懂熬湯的，能讓湯的味道醇厚濃郁，還能鎖住營養。”

各種廚具你一言我一語，爭論不休。曉妍聽到它們的爭吵，無奈地笑了笑，輕聲說道：“你們別吵啦，我還沒想好呢。”

可廚具們根本停不下來，爭吵聲越來越大。鑄鐵鍋氣得渾身發燙，電燉鍋指示燈閃得更快了，小湯鍋在灶臺上晃來晃去，砂煲也發出“嗡嗡”的聲響。

曉妍有些不知所措，她皺著眉頭，心想：“只是想做個湯，怎麼這麼難呀。”她想起自己的鄰居張姐，是個廚藝高手，對熬湯很有心得。於是，曉妍決定向張姐請教。

按下門鈴，張姐熱情地開啟門，笑著問：“曉妍，怎麼啦？”

曉妍有些不好意思地說：“張姐，我想給宇軒做豬排骨熬的湯，可家裡的廚具們為了熬湯的方法吵個不停，我也不知道該怎麼辦了。”

張姐聽後，哈哈大笑，拉著曉妍走進廚房，耐心地說：“熬豬排骨的湯呀，其實有很多講究。首先，排骨要冷水下鍋，加薑片和料酒焯水，這樣能去除血水和腥味。”

曉妍認真地聽著，不時點頭。張姐接著說：“然後呢，你可以先用大火把水燒開，再轉小火慢燉。至於用什麼廚具，要看你想要的口感。鑄鐵鍋適合大火快煮，能讓湯快速出味；電燉鍋小火慢燉，能讓營養更好地融入湯裡；小湯鍋方便快捷，適合簡單燉煮；砂煲則能讓湯更加醇厚。”

曉妍恍然大悟，感激地說：“張姐，太謝謝你了，我明白了。”

回到家，曉妍看著還在爭論的廚具們，清了清嗓子說：“大家別吵啦，我知道該怎麼做了。我們先用鑄鐵鍋給排骨焯水，然後把排骨放進砂煲裡，用小火慢燉。這樣既能去除腥味，又能讓湯變得醇厚香濃。”

聽到曉妍的話，廚具們都安靜了下來。鑄鐵鍋驕傲地說：“看吧，還是要用我先焯水。”

砂煲也得意地說：“那最後還是得靠我來燉出美味的湯。”

曉妍笑了笑，開始動手做飯。她按照張姐教的方法，先把排骨冷水下鍋，放入薑片和料酒，開啟鑄鐵鍋的火。不一會兒，鍋裡的水開始翻滾，血沫浮了上來。曉妍用勺子小心地撇去血沫，然後把排骨撈出，放入砂煲中。

接著，她往砂煲里加入適量的水、蔥段、薑片、紅棗和枸杞，蓋上蓋子，調小火慢慢燉煮。隨著時間的推移，廚房裡漸漸瀰漫出濃郁的香味。

“哇，好香啊！”曉妍深吸一口氣，開心地說。

這時，宇軒下班回來了。他一進門，就被這股香味吸引，走進廚房問：“親愛的，你在做什麼好吃的呀？”

曉妍笑著說：“給你做豬排骨熬的湯，快嚐嚐。”

宇軒迫不及待地盛了一碗