第80章 新菜(第1/2頁)

薛景然看出了林雲初的小心思，只見他嘴角微微上揚，笑意直達眼底。

林雲初的話他並不反感，而且原本他今日專程想要來一品閣，原本就是打算要跟林雲初談新的合作的事。

自薛景然回到太和鎮，周掌櫃將這些日子一品閣的情況跟他一一細說之後。

薛景然對這些日子一品閣的賬簿很是滿意，在聽說了現在一品閣的幾個招牌菜都是林雲初給的菜方子。

薛景然頓時便生出了想要同林雲初買幾個菜方子的想法。

不過這時候許多大廚都是有自己拿手的手藝，一般是不外傳的，但是他相信他給的價錢絕對會讓林雲初滿意。

現在看到林雲初帶來這個叫辣椒醬的東西，他頓時更是來了興致。

“成啊，雲初丫頭你的手藝那可是頂好的，東家您看如何？”

周掌櫃朝薛景然看了看，等著他的答覆。

只見薛景然慢悠悠的給自己倒了杯茶，點了點頭，“那就有勞林姑娘了。”

聽到薛景然的話，林雲初轉過頭和林長亭林長平交代了一聲，讓他們安心在這裡吃點東西。

轉身便拿過辣椒醬去了後廚，林雲初之前去過後廚，路也認得，朝想要給她帶路的川子擺了擺手，徑直穿過迴廊去了後廚。

後廚的幾個師傅還認得林雲初，看到她來了後廚，樂呵呵的趕緊上前搭話，得知林雲初要做幾個新菜，一個個喜笑顏開的搓了搓手，笑呵呵的說著要給她打下手。

要知道林雲初的手藝那是拔尖的，而且林雲初性子好，做菜也不會揹著他們，若是遇到不明白的詢問個一兩句，她都會耐心的點撥一二。

要知道現在這要是想要學手藝可是要拜師的，像林雲初這般手藝高超又好說話的那是極少數，他們遇上的那可是運氣好。

可不就是使著勁想往林雲初邊上湊，能學個一星半點的那是過去做了好事燒了高香了。

林雲初沒有留意這幾人的想法，她也沒打算藏著掖著，他們想要在邊上看著也無妨。

她在廚房裡轉了一圈，將廚房裡現有的備菜都看了看，最後決定做個香煎豆腐，涼拌麵，香炸五花肉，香辣酒糟魚。

都是比較簡單的快手菜，只是可惜若是沒有新鮮的辣椒，若是等自家菜地裡的辣椒長好了，做出來的菜味道更是不同。

林雲初快速將自己要做的菜都備好，魚切塊後和蔥姜料酒醃製一會兒。

開始起鍋倒油，將醃製好的魚塊擦乾水分後一一下鍋炸到兩面金黃。

只見林雲初動作仔細，一心盯著鍋裡的魚塊，防止炸焦了。

將炸好的魚塊盛出，重新熱油，放切好的姜蒜沫和辣椒醬，手裡的勺子在鍋裡快速攪拌，頓時辣椒的香味便開始飄了出來。

這時候往鍋里加入調味料和一大勺的酒糟，再將剛剛炸好的魚塊全部倒入鍋裡，翻炒均勻。

此時鍋裡的醬汁和魚塊慢慢融合到了一起，香味愈發的濃郁，那味道一旁的幾人忍不住嚥了咽口水。

林雲初拿過碟子，將做好的香辣酒糟魚快速盛了出來。

看到幾人的反應，嘴角微微揚起。

心裡暗道：其實等她發的豆豉做好了，這道菜再加上豆豉那才是真的絕了。

接著做香炸五花肉。

五花肉切片備用，鍋裡熱油先打入三個雞蛋，炒熟後盛出備用。

鍋子洗乾淨重新倒油，將五花肉片炒到兩面金黃，隨後加入蒜末還有辣椒醬，翻炒出香味後將剛剛炒好的雞蛋倒入鍋裡，快速翻炒均勻。

看著差不多了，林雲初往鍋裡撒入食鹽醬油調味，最後撒上一把蔥段，翻炒兩下後便盛出鍋。

只見這香炸五花肉包裹著雞蛋和