第31章 馬卡龍(第1/2頁)

“謝謝你的祝福。”老夫人對著多比亞揮了揮手，而一朵玫瑰悄無聲息的在她的吧檯盛開。多比亞目送老夫人離開，回頭時不經意的瞥見了桌上的玫瑰。她捂住了嘴，看著眼前突然出現的小驚喜，粉色的玫瑰還帶著早上的露水。

是那位老夫人送自己的嗎？多比亞連忙找了個瓶子，將鮮花插了進去，瓶子自動注滿清水。

這個小小的魔法給多比亞帶來了一整天的好心情，店裡的人漸漸多了起來，和昨天相比不遑多讓。

有一部分是昨天來過的客人，也有一部分人是聽親朋好友推薦，想來這家冰淇淋和甜品都一流的店鋪來看看。

有了昨天的經驗，多比亞有條不紊的點單，上菜。後廚的餐具們都各司其職，多比亞只需偶爾補上幾個魔法。

“砰—”

多比亞超常的聽力讓她注意到樓上的聲響，是弗洛林移形換影回來了。

而弗洛林也聽到了樓下吵鬧的聲音，他抱著東西走下了樓。多比亞抽空看了他一眼。

“歡迎回來，不過十分抱歉福斯科先生……你還是需要快回到後廚製作冰激凌，存貨馬上就見底了。”弗洛林抱著一堆東西，還沒喘口氣，只能點了點頭。

他回到後廚，繞開空中的廚具，來到自己的角落，開始製作冰淇凌。

兩人配合默契，弗洛林一邊上餐，一邊和多比亞說著自己今天買了哪些新東西。就這樣在兩人說笑之間，忙碌的一上午過去了。

中午人漸漸少了起來，大家都去吃午飯了。騰出手的多比亞這才有空研究起了新甜品。她看著廚房堆著的一一大堆東西，不錯……很有弗洛林的風格。

多比亞揮動魔杖，那些材料就跳起來自動安排自己的位置去了。

很好……自己想要的材料都準備齊了，多比亞搓了搓手，趁著現在人少，將馬卡龍做出來。

而製作馬卡龍最重要的，就是穩定的蛋白。

多比亞嚴格按照配方，加入糖粉和杏仁粉，混合過後加入蛋清攪拌成糊狀。

接著熬糖，在小鍋中加入定量的糖粉和水，加熱到固定溫度。

接著到了最重要的打發蛋白環節。她一邊用魔杖控制蛋抽攪打蛋白，一邊將糖水加入其中。這是一個漫長的過程……終於，盆中的蛋白狀態變成書中描述的樣子。

多比亞終於放下了一半的心，接著就是混合蛋白和麵糊了，多比亞在麵糊中加入不同的植物色粉，麵糊很快變成了六種不同的顏色。不得不提馬卡龍製作真的要很多很多的糖………

多比亞將麵糊擠在油紙上，使用天氣魔法，讓區域性吹起微風。

很快麵糊表面形成了一層亮皮，她將油紙送入烤箱，自己則著手製作中間的夾心。

多比亞打算製作六個不同口味，分別是檸檬乳酪、薄荷白桃、粉紅醋栗、柑橘克力、焦糖花生抹茶冰激凌。

多比亞不知道哪個口味會受到大眾喜歡，所以按照配方製作成了一樣的分量。

而弗洛林也沒閒著，一邊接待客人一邊製作果醬。這次他又帶回來了一些新的水果和材料。

吧檯的小選單更新換代，變成了“中”選單。

多比亞觀察著烤爐裡的馬卡龍，麵糊隨著烘烤從縫隙中擠出，變成了漂亮的裙邊。

“叮--”馬卡龍烤好了，多比亞迫不及待的將它們取出，開始組裝起來。

很快，桌子上出現了一個個精緻小巧，色澤鮮亮的馬卡龍，多比亞看著與書上別無二致的甜點，滿意地拍了拍手上不存在的麵粉。

她拿起一個賣相差一點的馬卡龍，走到前廳，餵給了坐在吧檯發呆的弗洛林。

他還沒來得及看清新甜品的長相，嘴巴下意識開始嚼起來，“咔嚓—”