第39章 桃花酥和菜刀(第1/2頁)

包酥，是製作酥皮點心的第一步。

灶薪跳上案臺，站在張重黎操作的案板邊緣，雙手背在身後來來回回慢慢踱步。

看著張重黎把水油麵擀成一張麵皮，然後把油麵擀成大約是水油麵一半大小。

用水油麵皮把油麵給包起來。

再用手很小心把水油麵皮邊緣捏上。

捏上面皮邊緣時，張重黎還用手捏一下轉一下，在水油麵皮的邊上鎖上花邊。

灶薪慢慢踱步，一邊很耐心看張重黎慢慢製作。

包酥完成，張重黎先用手輕輕按壓，讓包在裡面的油麵分佈均勻，再用擀麵杖輕輕擀，一點一點包酥後的麵皮擀得平整。

還很認真把一些鼓起氣泡都給挑掉，務求讓油麵分佈均勻。

整個過程，不但是提升張重黎白案熟練度。

同時也磨練張重黎的心性。

使得他耐心也獲得提升。

包酥完成，張重黎把擀平面皮四個邊裁剪掉，接著把包酥的麵皮進行三折。

三折過後，用擀麵杖按壓平整。

再用保鮮膜封上後，送進冰箱裡去。

灶薪看到這裡，終於開口了。

“你這是要做桃花酥？”

張重黎關上冰箱門，點點頭說：“對，做桃花酥。”

灶薪又說：“看起來，你到底還是放心不下月老家的瘋丫頭，你做這個桃花酥，一來是做好了去陰司衙門把瘋丫頭撈出來的準備，二來你是要用桃花酥，幫寧芳婷和聶青青最後定下桃花之約吧？”

張重黎走到後廚的案臺邊，伸出手指輕輕點了點灶薪小腦袋。

“不愧是灶薪大人，果然什麼都瞞不過你。”

灶薪被點了點腦袋，頓時有些不滿。

所以他直接跳上張重黎的肩頭。

然後用小火苗的手捏著張重黎的耳朵說：“你還真是膽子不小，你知不知道，你這樣幫她們，可能你自己也要跟著承受未知後果。”

張重黎笑了笑問：“那是什麼後果？”

灶薪說：“這我哪知道？反正要是真的出事了，你和月老家的瘋丫頭都逃不掉。”

張重黎說：“所以，我準備要在桃花酥里加點料，等我們去陰司衙門救柴月容的時候，順便找孟婆婆一下。”

灶薪立刻明白：“你是打算要讓寧芳婷遺忘這一段記憶？”

張重黎點頭：“不錯，記憶有時候是痛苦的，我幫寧芳婷和聶青青延續了她們的緣分，自然不能再讓寧芳婷留下記憶。”

灶薪想了想點頭說：“這確實是個辦法。”

緊接著，灶薪忍不住誇獎道：“不錯嘛，重黎小子你還真是聰明，你雖然不能算是最強的一代灶君，也不是最聰明的一代灶君，但是你鬼點子還真不少。”

張重黎說：“沒辦法，誰讓我爸媽丟給我這麼個位置，月老又送了兩杯酒，讓我照顧柴月容那個瘋丫頭呢？”

灶薪頓時氣鼓鼓說：“都是那瘋丫頭，不是因為她，哪裡會惹出這麼多麻煩？”

張重黎沒有再說什麼。

把酥皮開酥完成，分好了之後，把之前蘋果泥做出的餡料拿出來。

把一個一個的桃花酥包好，捏成一朵朵桃花的樣子。

在花中間的地方刷上蛋黃液，撒上幾粒黑芝麻，算是作為花蕊。

全部做好後，放在烤盤上送進烤箱去。

等到烤好出來，烤盤裡一個一個呈現出桃花的樣子，並且略略帶著一絲絲的桃花香味。

烤好桃花酥，張重黎找出平時小餐館準備的餐盒，小心翼翼挑選幾塊放進其中。

裝好了桃花酥後，張重黎手捧著餐盒準備離開小餐館。