第24章 分工合作(第1/3頁)

李俊帶著酒樓掌櫃和小諸葛二人下樓，進對角的點心鋪子買了些糕點，然後進了街對面的小菜館兒。

俗話說，同行是冤家。

雖然小菜館兒和酒樓的定位到底有些差距，但所謂輸人不輸陣，兩個老闆見面，看對方頗有些鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的意思。

小菜館兒的老闆只當酒樓掌櫃是空氣，只管殷勤地接待李俊和小諸葛二人。

最近在豐州城裡，少戎軍也頗有了些名聲，李少將軍也慢慢算是個人物了。因此當李俊和小諸葛一進門，菜館兒老闆一眼就認出來，來者定是少戎軍的人無誤。

李俊讓菜館兒老闆帶著四處看了一下：菜館兒只有一層，滿打滿算能放下三十多人。再去後院看了一下，若擺滿了桌椅板凳，再坐三十多人問題不大。

李俊心裡有了主意，把二人叫來坐到一起。

“給你們兩家一個大生意。”李俊開門見山道。

酒樓掌櫃的說：“少將軍，你看他這個店這麼小，縱是能容下六七十人，也做不了六七十人的菜呀！”

菜館兒老闆立馬反駁：“咱家的鯉魚和羊肉，可是豐州城裡出了名的！”

酒樓掌櫃鄙視道：“你的意思是，我酒樓裡的軍爺們雞鴨魚肉好酒好菜，來你店裡就只吃個鯉魚和羊肉？”

菜館兒老闆：……

李俊笑問酒樓掌櫃：“哦，聽掌櫃的口氣倒是不小，你家倒是能把百多人的飯菜給上齊了？”

酒樓掌櫃：……

李俊笑著搖頭：“你們呀，還真是沒有商業頭腦！”

酒樓掌櫃的：“少將軍說的商業頭腦，可是豬腦子？”

李俊：“閉嘴！”

看二人不明白，李俊怕耽誤明日的宴席，給二人擺開龍門陣。

豐州城的秋季，正是天氣好日頭也足，軍漢後生都是苦出身，只要飯菜做好了趁熱上桌，就不怕飯菜放涼了沒法吃。

所以後院裡只管去借來桌椅板凳一應物品，借不上就花錢去租，頂著朔方軍的名頭去租！

兩家館子各自有專長，但是單憑各自的本事，要把菜都做出來也是不可能的。

兩家飯店要學會分工：酒樓分工選單裡大部分的菜，菜館兒分工自己拿手的菜。雖然工作量仍然很大，但是每家只負責加工部分菜品，各自從家裡找些人手來幫忙，就都能把飯菜做出來。

至於選單上一些複雜精緻的菜品，這次不妨就免了，以後再辦慶功宴的時候再說。

但是最重要的是，每一道菜必須要足量，每一份菜品必須要保證應有的味道！

聽李俊講完這些，兩個老闆茅塞頓開豁然開朗，生意竟還可以這麼做。果然少將軍年紀輕輕就有如此成就，當真是個有見識的！

兩個老闆雖然各自只接了部分菜品，但宴席總量變大了，該掙的銀子一分不少賺。

而自己店裡有數的鍋灶只加工特定的菜品，再大的量也能接下。

兩個老闆瞬間化敵為友，坐在一起商討如何分工合作的具體細節了。

李俊讓二人抓緊準備，帶小諸葛從菜館兒出來說話。

小諸葛感嘆道：“俊哥兒，我打心底裡佩服你！”

李俊笑著拍拍他肩膀：“以後凡遇到問題，多想想能如何變通，如何合作解決問題。”

李俊接著說：“你是咱們隊裡難得機靈的，日後組建了鎮北營，你也是要做隊正的人了，遇事務必多看、多聽、多想，須知辦法總比困難多。”

小諸葛愣在當場：“俊哥兒，你要讓我做隊正？！”

李俊反問：“咋的，你不樂意？”

小諸葛當即單膝跪地抱拳：“小諸葛以後全聽哥哥的，上刀山下火海在