第36章 沒錯，我餓極了！(第1/2頁)

中午12點多，加油站，無疆房車。

連笙從冰箱裡拿出一塊巴掌大的五花肉，這塊肉是一塊冷凍肉，不過，已提前拿到冰箱的冷藏室解凍，現在剛好可以用。

末世四個月，即使冷凍肉也非常稀罕，連笙只捨得拿巴掌大的一塊來做梅菜扣肉。

在削土豆皮的葉晚說道：“現在的倖存者已經緩過勁來了，懂得出來尋物資了。這個加油站的物資被搜刮得一乾二淨。這些人比我們更狠，他們連地下的水泥板都撬走。”

“嗯，不要小看水泥板，多塊水泥板連在一起是很好的防禦牆。”連笙側頭看了一眼在認真削土豆皮的葉晚，眼眸彎了彎。

葉晚抬頭看了一眼窗外，加油站旁邊是一座山丘，山上幾乎看不到一點綠意。

40度的高溫，又悶又熱的天氣，在室外待著，幾乎讓人窒息。

葉晚感嘆道：“倖存者生存真不易！”

“嗯，確實不易，更大的災難在後頭。”連笙也看了看窗外，“如果發生水災，倖存者更難生存，估計又要死不少人。”

連笙說著話，手中動作不停。

在鍋中倒入涼水，將五花肉涼水下鍋，放入薑片、再倒點料酒，大火燒開。

撇去表面浮沫，繼續煮10分鐘左右，中間翻一次面。肉煮透後，撈出稍微晾涼。

在這段時間，連笙處理梅菜乾。梅乾菜他洗好幾遍才把雜質和泥沙去除乾淨，然後再擠幹水分。

豬肉沒有那麼燙後，連笙右手五指變成細細的針，在豬皮表面扎出密集的小孔。

削完土豆皮的葉晚站在連笙旁邊，化身好奇寶寶：“為什麼給豬皮扎這麼多小孔呀？”

連笙笑了笑，耐心解釋：

1. 炸豬皮前扎孔可以防止豬皮在炸制過程中因內部水汽無法排出而發生爆裂，避免熱油飛濺造成危險。

2. 扎孔能使豬皮在炸制過程中更加彭鬆，形成酥脆的口感和獨特的外觀。

連笙說完，往鍋中倒入少量油，油熱後將豬皮朝下放入鍋中慢慢炸，煎至豬皮金黃酥脆。

過程中，時不時翻動一下肉塊，把周邊也炸一下。

豬肉炸好後，盛出來晾涼後切成片，連笙刀功了得，每一片肉都保持在0.5厘米厚度。

葉晚一臉崇拜地說道：“連笙，你好厲害！怎麼控制得如此精準呢？”

豬肉切片後，開始調製醬料，連笙嘴角高高揚起，柔柔地看了一眼葉晚說道：“熟能生巧而已，切多了，手勢自然而然就懂得控制住尺寸。”

連笙手下動作不斷，醬料調製好，開始醃製五花肉：將切好的肉片放入調好的醬料中醃一下，讓其均勻裹上一層料汁，然後將豬皮朝下襬入碗中備用。

接著炒制梅乾菜，把梅菜中的水分炒出來，炒至幹香。

將炒好的梅乾菜鋪在醃好的五花肉上，倒入二次醃製所用的料汁。

放入蒸鍋，蒸兩小時。

坐在客廳沙發上的葉晚聞著從廚房飄來的香味，摸著餓扁的肚子，苦著臉對連笙說道：“連笙，做這種菜必須要提前做，太費時間了！”

坐在她身旁的連笙，瞧見葉晚如孩子般模樣，抬手輕輕摸了摸她的後腦勺，寵溺地說道：“小傻瓜！叫你先吃個麵包墊墊肚子，你非說要留著肚子多吃一碗飯。現在倒好，又在這兒抱怨。”

輕柔悅耳的嗓音鑽入耳朵，葉晚不由得摸了摸發軟的耳根，她回想起在書上看到的一句話：“聲音好聽到耳朵都懷孕了！”

一個人的嗓音怎麼會這麼悅耳好聽的？葉晚仰著紅紅的小臉，有點迷離的雙眸緊盯著連笙的喉頭，陷入思考。

連笙被葉晚這樣注視，頓感渾身發熱，他垂目看著眼前白裡