第116章 星際版的菜(第1/2頁)

星際烹飪神奇的第二點：

因為星際的調料和食材的稀少和昂貴，導致很多歷史流傳下來的食譜不得不出現閹割版本。

比如，白伊伊記憶深刻

——小時候在賽博星餐廳吃到的魚香肉絲。

魚香肉絲，按照曾經藍星的版本：食材需要豬裡脊肉、黑木耳、胡蘿蔔、青椒；

調味料要用到蔥、姜、蒜；

豆瓣醬、泡椒、糖、醋、生抽、料酒、澱粉、鹽、雞精、食用油等等。

不說別的，光豆瓣醬就要用蠶豆、辣椒、鹽和麵粉等多種材料製作。

湊不齊或者找不到怎麼辦？

去掉唄！

於是，星際的廚師們在不得已的情況下。

沒有的材料就去掉，或者想方設法用別的材料取代。

經過一代代星際廚師的不斷嘗試或者說改進，最終就做成了星際版的魚香肉絲。

味道吧，尚可。

但是這道菜除了名字保留了下來，至於其他的······

這麼說吧，和萬年前藍星流行的魚香肉絲根本沾不上一點邊。

白伊伊看了看老肖的廚房。

調料：鹽、糖、醋、醬油、料酒、食用油這些基礎的有，不過也僅此而已了。

像十三香，白伊伊沒有妄想。

雖然白伊伊的空間中調料很齊全，但是白伊伊怕暴露，並不想在這時候使用。

最終，白伊伊選擇同樣做個“查漏補缺”版的星際菜。

此時此刻，白伊伊也真正體會到，作為星際廚師，看著古老的美味菜譜的那種無奈了。

經過此刻廚房所呈現的食材和調味料在腦海中的不斷排列組合。

白伊伊最終決定做香菇滑雞、青椒炒牛肉、黃燜雞、最後煲個雞湯。

三菜一湯。

數量不多，分量補充。

幾十斤的肉夠她霍霍的。

不過白伊伊為了避免浪費，還是先用少量的食材先嚐試炒制下。

畢竟，星際的食材與藍星的食材相比，已經發生了大的變異 。

按照藍星食譜的做法做出來的菜，會不會變味道，白伊伊不知道。

還有，藍星食譜中許多調味料，現在肖叔叔的廚房沒有。

去掉後做出來的菜會不會很難吃，白伊伊也不能保證。

不管做的怎麼樣，白伊伊的前期的準備非常充分。

廚師帽戴上，廚師衣服穿上，手洗乾淨，家務機器人在旁邊隨時待命。

於是，白伊伊開始了正式的烹飪。

香菇滑雞，雞肉用咕咕獸肉代替；

香菇、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽、糖、食用油、肖叔叔的廚房有，白伊伊全用上；

蠔油······沒有，去掉；

澱粉······同樣沒有，但是有面粉，用麵粉代替澱粉。

咕咕獸肉白伊伊讓家務機器人切成小塊，放在盆子裡；

然後，她根據幽瑩的提醒，加入一定量的料酒、生抽、鹽、糖、攪拌均勻；

醃製 15-20 分鐘；

香菇，白伊伊從碩大的菇傘上面切了一部分，然後讓家務機器人處理成小塊；

同樣的處理，蔥、姜、蒜也被白伊伊安排給了家務機器人處理成蔥花、薑片、蒜末。

下面就是點火了。

在幽瑩的指導下，熱鍋涼油，白伊伊放入蔥花、薑片、蒜末煸炒出香味；

然後，加入醃製好的咕咕獸肉塊，翻炒至變色；

接著，白伊伊加入香菇塊，繼續翻炒均勻；

待炒制一段時間後，白伊伊加入適量清