第463章 閻解成也要開公司(第2/2頁)
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，開川菜館就不太適合了。正像我之前說的那樣，我們飯店缺乏足夠的上灶廚師，如果繼續依賴傻柱及他的徒弟們，將會受制於人，公司的經營風險將會十分巨大。”閻埠貴皺著眉頭說道。
“對，這是個問題。如果開餐飲公司的話，不開川菜館，那經營什麼飯店比較好呢？”閻解成反問道。
“我聽說趙萬勝的兒子，趙致經營的那家餐飲公司不是發展的很好嘛，在全國已經開了不少連鎖包子鋪，你可以向他去請教和學習怎麼經營餐飲公司？”閻埠貴建議道。
“是啊！我聽趙致那小子介紹過連鎖經營的商業模式，我覺得很適合餐飲企業快速發展壯大，快速擴充套件市場。特別是他們運營的包子鋪，對廚師的依賴性比較小，非常適合搞連鎖經營的模式。”閻解成恍然大悟的說道。
“什麼叫連鎖經營，我不太懂。既然趙致那小子已經取得了成功，說明連鎖經營的商業模式有搞頭，那你新開的餐飲公司也可以搞連鎖經營，遇到不明白的問題，你可以向趙致或者向趙萬勝請教，憑藉咱們兩家的關係，他們一定會幫助你的。”閻埠貴說道。
“好的老爸！我會經常向他們請教。”閻解成點了點頭說道。
“包子鋪對廚師的依賴性比較小，很多人都能自己蒸包子，那還有什麼其他的餐飲類別，對廚師的依賴性小呢？”閻埠貴若有所思地反問道。
閻解成思索片刻，突然眼睛放光興奮的說道：“四川火鍋對廚師的依賴性小，甚至不需要廚師，只需要顧客自己動手就行了，很適合搞連鎖經營。”
“火鍋店有搞頭，確實不怎麼依賴廚師，我就是看不慣傻柱那樣整天牛哄哄的廚師，好像離開他地球就不轉了似的。”閻埠貴也興奮地拍了拍桌子說道。
於是，在趙萬勝購買法拉利跑車新聞事件的刺激下，閻埠貴終於同意閻解成自己開餐飲公司，並採用趙致摸索出來的連鎖經營的商業模式運營公司，以開自助火鍋店為主要餐飲經營專案。
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