第391章 連鎖經營(第1/2頁)

“趕緊吃飯吧！有什麼事情邊吃邊聊。”婁曉娥說道。

孩子們洗臉洗手準備吃飯，趙萬勝則取來兩瓶茅臺白酒和幾罐健力寶飲料，放在了桌子上。

健力寶飲料是現今最火爆的飲料，這是一種新增鹼性電解質的飲料，是一種新型的運動飲料，具有“健康、活力”的概念，很受年輕人的追捧。

健力寶飲料主要是為趙嘉欣準備的，趙萬勝可不希望她飲酒，也不希望她未來有太多的應酬，趙萬勝知道娛樂圈有點亂；茅臺酒則是為他和婁曉娥，以及兩個兒子準備的，兩個兒子未來要參與各種應酬，所以有必要現在就要培養兩人的酒量。

趙萬勝共烹飪了8道菜，包括：燒花鴨、鍋燒海參，炒蟹肉，扒燕窩、四喜丸子，清拌粉皮兒，清燜蓮子，八代魚，有幾道菜甚至是趙萬勝初次烹飪。

趙萬勝和婁曉娥都能烹飪頂級菜餚，再加上家裡開了幾家高檔飯店，幾個孩子從小就嚐遍了各種美食，導致孩子們的美食鑑賞能力都很高，為了不讓孩子們失望，這次家庭聚餐趙萬勝屬實費了不少心思。

吃喝差不多了，開始步入正題，趙萬勝放下手中的酒杯說道：“為了我們家的生意能有更大的發展，我制定了今年的發展規劃，藉助今天的家宴我想跟大家詳細說說，並徵求大家的意見。”

“過完年開始，媳婦你將全面負責鵬程餐飲公司的的生意，我的設想是，今年在南城再開一家‘ 鹿鳴苑大酒店’就行，不要再快速擴張了。”趙萬勝看向婁曉娥說道。

“飯店的生意挺好啊！去年賺了那麼多錢，為什麼不多開幾家店，多賺錢呢？”婁曉娥不解的問道。

“大飯店對管理水平和廚師的烹飪水平要求太高，發展太快了店長和廚師的培養速度都會跟不上，會降低飯店的服務質量和影響我們飯店品牌的聲譽。”趙萬勝解釋道。

“那我們完全可以多僱傭幾個店長和廚師，為什麼非要減緩開飯店的速度？”婁曉娥繼續反問道。

“你也知道經營大酒店涉及很多事情，不是隨便僱傭幾個店長就能勝任的，需要長期的培養和指導，不能一蹴而就；特別是能烹飪‘譚家菜’和‘滿漢全席’菜餚的廚師，更難培養，而且花費精力培養出來以後，這些優秀的廚師往往會選擇自己開店，或者被競爭對手高薪挖走，導致優秀廚師的流失，所以高檔飯店的擴張速度不能太快。”趙萬勝更加深入的解釋道。

“好！我明白了，明年公司在南城再開一家，經營滿漢全席菜餚的鹿鳴苑大酒店。”婁曉娥重重的點了點頭說道。

趙萬勝轉頭看向趙致說道：“過完年以後，以你的名義再註冊一家餐飲公司，你將全權負責這家公司的經營，當然了收入也歸你支配，也算是家裡支援你創業。”

“這麼說，我就是這家新公司的老闆啦？”趙致興奮的反問道。

“對，你就是這家新公司的老闆，是騾子是馬總要拉出來溜溜，是時候讓你獨當一面啦。希望你不要辜負我和你媽對你的信任，能經營好這家新公司。”趙萬勝說道。

“我們家已經有餐飲公司了，為什麼還要再開一家？”趙致不解的問道。

“兩家公司的發展模式不同，我希望你能創立出一套新型的發展模式。”趙萬勝說道。

“那我經營的這家餐飲公司，主要是做什麼的？”趙致問道。

“你經營的這家公司主要是開包子鋪，打造一款知名的包子品牌。”趙萬勝說道。

“放著大飯店不開，為什麼非要開包子鋪？而且還要單獨成立一家公司？”趙致十分不理解。

“新成立的公司將以連鎖的經營方式運營，剛才我已經說過了，大酒店的經營方式不適合快速的發展壯大；包子鋪單體店面營業額雖然不高，十個二