第42章 剝板栗(第1/2頁)

吃過早飯，陽光溫柔的灑在院子裡，見今天的天氣不錯，沈小夏準備剝點板栗。

從山上採摘下來之後，就裝袋了，都還沒處理。

其他幾人看沈小夏要剝板栗，想著沒啥事，也準備一起剝點，他們的也都還沒處理。

謝雲珩覺得這個想法不錯，“哎，這想法不錯，板栗可以放粥裡一起熬啊，這是又解鎖了一種新的粥啊。”

沈小夏覺得好笑，戲謔的開口，“你現在是不是覺得萬物皆可粥啊？”

謝雲珩還真認真思索了幾秒，隨即一臉認真的看向沈小夏，“你別說，我真的覺得可以。”

沈小夏忍俊不禁，“哈哈哈哈哈”的笑個不停。

眾人都從屋裡把裝著板栗的麻袋拖出來，把小凳子也搬出來，找好各自的位置，坐下來開始處理板栗。

沈小夏把麻袋裡的板栗倒出來一點，陽光灑在板栗的外殼上，閃爍著深褐色的光芒，小小的尖銳的刺在陽光下挺立著，仿若一個個小小的刺蝟，蜷縮著不動。

沈小夏小心的拎起地上的一顆板栗，拿到眼前仔細看了看，然後把板栗放到地上，用一隻腳輕輕踩著帶刺的外殼。

再用剪刀去剪開板栗的外殼，等外殼被剪開一道口子，沈小夏小心翼翼地把外殼剝開，取出裡面飽滿的板栗仁。

相比沈小夏的小心翼翼，趙靈靈則顯得更加麻利，她直接用磚頭敲打著板栗的外殼，把刺敲掉一點，等板栗外殼裂開縫，然後再用手剝開。

沈小夏好奇，“你這樣敲，不會把裡面的板栗敲碎嗎？”

趙靈靈得意的炫耀，“這就要掌握好力度了，輕了不行，重了也不行，這都是我積攢下來的經驗啊。”

沈小夏把握不好力度，還是選擇用她的剪刀慢慢的來。

哪怕再小心，沈小夏還是被板栗帶刺的外殼紮了不少下。

本來想戴個手套的，但是戴上後，手又顯得笨拙不靈活，不好乾活，最後放棄了，還是選擇徒手處理板栗。

院子裡除了大家愉快的交談聲，還有時不時傳出的“嘶~”氣聲，顯然都要體會一下被扎的疼痛。

中午的時候，賀廷遠和謝雲珩依舊是熬得粥，這次除了青菜，還放了不少板栗。

沈小夏早上吃的還不怎麼餓，看到剝好的板栗，突然想試試糖炒板栗。

糖在這個時代比較珍貴，一般上不會用在炒板栗上，但是沈小夏不缺糖，所以想著試一試。

挑選了些飽滿的板栗，沈小夏把它們清洗乾淨，先晾曬了一下。

然後用剪刀在板栗的外殼上輕輕劃上一道口子。

還沒穿越之前，她刷短影片的時候聽美食博主著重介紹過，這一步至關重要。

如果不剪開一點口子，板栗在炒的過程中會容易因內部壓力過大而爆裂，嘣到外面還沒啥，要是嘣到身上或者是臉上就不好了。

其實炒板栗還需要用到粗砂，但是現在也來不及準備了，索性就簡單的來吧。

沈小夏把白糖倒入鍋中，慢慢攪拌。

等糖完全化開，出現糖色後，沈小夏把曬好的板栗倒入鍋中。

炒板栗需要不斷的用鏟子翻動著板栗，防止板栗被炒糊。

隨著時間的推移，板栗的外殼逐漸變得油亮起來，散發出陣陣的香氣。

在炒板栗的過程中，還要時刻把握好火候的大小。

火不能太大，太大的話容易把板栗炒焦。

火也不能太小，太小的話板栗不容易熟。

經過一段時間不停地翻炒，沈小夏都感覺到有點手痠的時候，糖炒板栗終於做好了。

把板栗盛到籃子裡，剛炒好的板栗散發著熱氣和濃郁的香味。

炒