第126章(第2/3頁)

中，犛牛肉的嚼勁與鮮嫩、土豆的軟糯以及香料的獨特風味在口中完美融合，彷彿把喜馬偕爾邦的高原風情和人們對生活的堅韌與樂觀都融入了這一口之中。“達瓦師傅，這喜馬偕爾邦犛牛肉燉土豆簡直是美食中的高原讚歌！我從未體驗過如此醇厚濃郁而又充滿力量的口感。”肖燦讚不絕口。達瓦師傅看著肖燦滿足的樣子，臉上露出了欣慰的笑容：“這就是我們喜馬偕爾邦美食的魅力，用高原的食材和質樸的烹飪打造出令人難忘的美味。”

在喜馬偕爾邦的古老小鎮盡情享受了犛牛肉燉土豆的美味後，肖燦繼續踏上旅程，來到了旁遮普邦。這裡的平原一望無際，肥沃的土地上種滿了金黃的小麥，微風吹過，麥浪滾滾，彷彿一片金色的海洋。田間有農民駕駛著拖拉機忙碌地勞作著，遠處的村莊裡，一座座白色的房屋錯落有致，屋頂上的煙囪冒著裊裊炊煙。

肖燦在旁遮普邦的一個大城市裡，走進了一家熱鬧的餐廳。在那裡，他結識了一位名叫辛格的廚師。辛格師傅身材高大，聲音洪亮，性格豪爽。“肖燦，你到了旁遮普邦，一定要嚐嚐我做的‘旁遮普邦奶油雞肉咖哩’，這可是我們這裡最受歡迎的美食之一，濃郁的奶油和鮮嫩的雞肉搭配，味道絕佳。”辛格師傅熱情地推薦道。

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肖燦跟著辛格師傅來到廚房，廚房裡瀰漫著濃郁的香料味。辛格師傅拿出一塊新鮮的雞肉，放在案板上，開始切割。“這雞肉得切成大小均勻的塊狀，這樣才能保證每一塊都能充分吸收咖哩的味道。”辛格師傅說道。肖燦在一旁幫忙遞工具，他問：“師傅，這奶油雞肉咖哩為什麼會這麼受歡迎呢？”

辛格師傅哈哈一笑，幽默地回答：“因為這就像是一場味蕾的狂歡派對，奶油的濃郁、雞肉的鮮美以及香料的熱烈，它們一起在你的嘴裡跳舞，讓你欲罷不能。”

辛格師傅將切好的雞肉塊放入一個大碗中，加入一些酸奶、姜蒜末、鹽和少量的咖哩粉，攪拌均勻，開始醃製。“這醃製的過程就像是給雞肉做個按摩，讓它放鬆下來，更好地迎接後面的烹飪。”辛格師傅邊攪拌邊說。肖燦看著辛格師傅的動作，說：“師傅，這雞肉被按摩得肯定很舒服，等會兒肯定會表現得很棒。”

醃製了一段時間後，辛格師傅在鍋裡倒入大量的油，待油熱後，將醃製好的雞肉塊放入鍋中炸至金黃色。雞肉在鍋裡滋滋作響，散發出誘人的香氣。“看，雞肉們在油鍋裡歡快地游泳呢，它們馬上就要變得金黃酥脆了。”辛格師傅笑著說。肖燦在一旁看著，打趣道：“師傅，這雞肉遊得可真歡，我都能聽到它們的笑聲了。”

辛格師傅撈出炸好的雞肉塊，放在一旁備用。接著，他在鍋裡放入一些洋蔥末和蒜末煸炒出香味，然後加入大量的咖哩粉、孜然粉、香菜籽粉等香料，翻炒均勻。鍋裡的香料瞬間散發出濃郁的香氣，顏色也變得十分鮮豔。“這些香料就是這場派對的主角，它們要把舞臺佈置得漂漂亮亮的。”辛格師傅說道。肖燦聞著香味，興奮地說：“師傅，這舞臺佈置得太華麗了，我都迫不及待地想看到雞肉回來後的表演了。”

辛格師傅倒入一些水，攪拌均勻後，放入炸好的雞肉塊，再倒入大量的鮮奶油。奶油與咖哩汁慢慢融合，變得更加濃稠，顏色也變成了誘人的金黃色。“現在，雞肉和奶油要攜手共舞了，它們會創造出最美妙的旋律。”辛格師傅邊倒奶油邊說。肖燦在一旁耐心等待，他的肚子已經開始咕咕叫了，他想：“這奶油雞肉咖哩肯定會是一場味覺的盛宴。”

旁遮普邦奶油雞肉咖哩做好後，辛格師傅將它盛在一個大盤子裡，還在旁邊搭配了一些烤得香噴噴的饢餅。肖燦拿起一塊饢餅，蘸了一些奶油雞肉咖哩放入口中，雞肉的鮮嫩、奶油的濃郁、香料的醇厚以及饢餅的麥香在口中交融，彷彿把旁遮普邦的平原風光和人們