第122章(第3/3頁)

地將螃蟹洗淨、處理好，然後將蟹殼和蟹肉分開。他拿出一個大鍋，倒入油，油熱後放入一些洋蔥、大蒜和生薑末爆香。“這爆香的過程就像吹響了戰鬥的號角，香味要開始衝鋒了。”巴布林師傅幽默地形容道。肖燦聞著香味，說：“師傅，這號角聲可真響亮，我都能想象到螃蟹們在鍋裡瑟瑟發抖了。”

接著，巴布林師傅加入了咖哩粉、 turric powder（薑黃粉）、 riander powder（芫荽籽粉）等多種香料，鍋裡瞬間變得五彩斑斕，香味四溢。“這些香料就是我們的秘密武器，它們會把螃蟹的鮮美完全激發出來。”巴布林師傅攪拌著香料說。肖燦深吸一口氣：“師傅，這武器一亮，螃蟹肯定毫無還手之力了。”

巴布林師傅把蟹殼先放入鍋中翻炒了一會兒，然後加入蟹肉繼續翻炒。蟹肉在鍋裡迅速變色，與香料充分混合。“看，螃蟹在香料的圍攻下，已經開始屈服了，它們要把自己的鮮美奉獻出來了。”巴布林師傅笑著說。肖燦在一旁幫忙翻動蟹肉，他說：“師傅，這螃蟹的鮮美加上香料的魔法，肯定會創造出超級美味。”

翻炒片刻後，巴布林師傅倒入一些椰奶，椰奶讓咖哩的顏色變得更加濃郁，也讓蟹肉更加嫩滑。“這椰奶就像給螃蟹們洗了個牛奶浴，讓它們變得更加鮮嫩可口。”巴布林師傅解釋道。肖燦看著鍋裡的變化：“師傅，這牛奶浴一洗，螃蟹簡直就是美食界的貴族了。”

隨後，巴布林師傅蓋上鍋蓋，讓咖哩蟹慢慢燉煮。在燉煮的過程中，他和肖燦坐在一旁，巴布林師傅講述著奧里薩邦的海濱文化和美食故事。

“在我們奧里薩邦的海邊，海鮮就是我們的寶藏。這咖哩蟹在我們的家庭聚會和節日裡經常出現，大家圍坐在一起，一邊吃著咖哩蟹，一邊分享著海邊的趣事，那是非常快樂的時光。”巴布林師傅說道。

肖燦認真地聽著，說：“師傅，我能感受到這種海邊的歡樂氛圍，美食真的是連線人與人之間情感的紐帶。”

奧里薩邦咖哩蟹燉煮好後，巴布林師傅將其盛在一個大盤子裡，撒上一些香菜末。肖燦拿起一隻蟹腿，咬了一口蟹肉。蟹肉鮮嫩多汁，咖哩的香味濃郁醇厚，椰奶的清甜恰到好處，彷彿把奧里薩邦的海濱風情和人們的熱情好客都融入了這一口之中。“巴布林師傅，這奧里薩邦咖哩蟹簡直是美食中的海鮮盛宴！我從未體驗過如此鮮美而美妙的口感。”肖燦讚不絕口。巴布林師傅看著肖燦滿足的樣子，臉上露出了自豪的笑容：“這就是我們奧里薩邦美食的魅力，用新鮮的海鮮和豐富的香料打造出令人陶醉的美味。”

在奧里薩邦的海濱小鎮度過了一段充滿海鮮與歡樂的時光後，肖燦又向著新的目的地出發了。他深知，印度這片神奇的土地上，美食的探索之旅永無止境，每一道新的菜餚都像是一本等待他翻閱的精彩書籍，而他將繼續在這美食的浩瀚書海中暢遊，去品味更多獨特的地域文化和人們對生活的熱愛與執著。

：()廚霸天下