第93章(第2/3頁)

露出了欣慰的笑容：“這就是我們卡納塔克邦美食的魅力，簡單卻充滿了自然的味道。”

在卡納塔克邦的日子裡，肖燦還參加了當地的一個美食交流活動。活動現場聚集了許多美食愛好者和廚師，大家互相分享著自己的烹飪經驗和美食心得。肖燦在一個烹飪展示區看到一位名叫阿米爾的年輕廚師正在製作一種名為“蔬菜咖哩角”的美食。阿米爾熱情開朗，對美食創新有著獨特的見解。

肖燦走上前去，與阿米爾攀談起來。“阿米爾，你這蔬菜咖哩角看起來很有創意啊，是怎麼想到這個搭配的呢？”肖燦好奇地問。阿米爾笑著說：“我想把我們當地的蔬菜和傳統的咖哩口味結合起來，做出一種既健康又美味的小吃。”阿米爾先將各種蔬菜，如土豆、胡蘿蔔、豌豆等煮熟，然後用勺子壓成泥狀。“這蔬菜泥就是咖哩角的內餡，要讓它口感細膩，味道濃郁。”阿米爾一邊壓泥，一邊向肖燦解釋著。肖燦看著那些蔬菜泥，想象著它們包裹在酥脆外皮裡的樣子，不禁有些期待。“阿米爾，我感覺這內餡已經很誘人了，不知道包上外皮後會有多好吃。”肖燦說。

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阿米爾接著製作咖哩角的外皮，他將麵粉與水、鹽混合，揉成麵糰，然後將麵糰分成小塊，擀成薄片。“這外皮要擀得薄厚均勻，這樣炸出來才會酥脆可口。”阿米爾認真地說。肖燦在一旁幫忙遞麵糰，他看著阿米爾專注的樣子，心裡對這道小吃充滿了信心。“阿米爾，你這手法很嫻熟啊，我相信這咖哩角一定會大受歡迎的。”肖燦笑著說。

將蔬菜泥包入擀好的麵皮中，捏成三角形的咖哩角。阿米爾把咖哩角放入熱油鍋中炸制，咖哩角一進入油鍋，就迅速膨脹起來，顏色也逐漸變得金黃。“看，這些咖哩角像不像一個個小胖子在油鍋裡歡快地游泳？”阿米爾幽默地形容道。肖燦被逗得哈哈大笑：“阿米爾，你這比喻可太形象了，我都能想象到它們在鍋裡的快樂模樣。”

炸好的蔬菜咖哩角撈出來放在盤子裡，色澤金黃，香氣撲鼻。阿米爾遞給肖燦一個咖哩角，肖燦咬了一口，外皮酥脆，內餡的蔬菜泥與咖哩味完美融合，口感豐富，既有蔬菜的清甜，又有咖哩的香辣。“阿米爾，這蔬菜咖哩角太棒了！是健康與美味的完美結合。”肖燦讚歎道。阿米爾聽了，臉上露出了得意的笑容：“這就是我想要達到的效果，讓大家既能享受美食，又不用擔心健康問題。”

離開卡納塔克邦後，肖燦來到了印度北部的旁遮普邦。這裡的田野一望無際，是印度重要的農業產區。肖燦抵達旁遮普邦的一個鄉村時，正值收穫季節，田野裡金黃的麥浪隨風翻滾，農民們忙碌地收割著莊稼，臉上洋溢著豐收的喜悅。

肖燦在村子裡結識了一位名叫辛格的農夫兼美食達人。辛格身材魁梧，聲音洪亮，充滿了豪爽之氣。他熱情地邀請肖燦到家中，他家的院子裡堆滿了剛剛收穫的糧食和各種農產品。辛格決定向肖燦展示一道旁遮普邦的經典美食——“奶油雞”。

“肖燦，這奶油雞可是我們旁遮普邦的招牌菜，濃郁的奶油和鮮嫩的雞肉搭配在一起，那滋味，就像一場盛大的狂歡派對在你嘴裡舉行。”辛格一邊說著，一邊從雞舍裡抓出一隻大公雞。肖燦看著那隻公雞，心想：“這隻雞可真夠大的，肯定能做出很多美味的奶油雞。”

辛格宰殺並處理好雞後，將雞肉切成大塊。他在熱鍋裡倒入大量的黃油，等黃油融化後，放入洋蔥、大蒜等香料炒香。“這黃油就是奶油雞的靈魂伴侶，它能讓雞肉的味道昇華。”辛格大聲說道。肖燦站在一旁，聞著黃油和香料的香味，肚子開始咕咕叫起來。“辛格大哥，這香味簡直太誘人了，我感覺我已經等不及要品嚐這奶油雞了。”肖燦笑著說。

辛格接著把雞肉塊放入鍋中煎至表面金黃，然後加入大量的奶油、番茄、