第88章(第2/3頁)

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維克拉姆從漁獲中挑選出一隻肥碩的螃蟹，將其放在案板上。他拿起一把鋒利的刀，手法嫻熟地將螃蟹洗淨，去除蟹殼和內臟。“這螃蟹可新鮮著呢，就像大海送來的禮物，我們得好好對待它。”維克拉姆說道。肖燦在一旁幫忙遞工具，他看著螃蟹張牙舞爪的樣子，心裡有些發怵，但又不想錯過學習的機會。“維克拉姆，這螃蟹看起來很兇猛，我有點擔心它會突然‘反擊’呢。”肖燦開玩笑地說。維克拉姆大笑起來：“別怕，肖燦，在我手裡，它只能乖乖地成為美味的食材。”

處理好螃蟹後，維克拉姆將螃蟹切成小塊，放入碗中，加入姜蒜、檸檬汁、鹽和一些當地特製的香料進行醃製。“這醃製的過程就像是給螃蟹做一場按摩，讓它放鬆下來，更好地吸收香料的味道。”維克拉姆幽默地解釋道。肖燦想象著螃蟹“享受”按摩的滑稽畫面，忍不住笑了起來。

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在醃製螃蟹的同時，維克拉姆開始準備咖哩醬。他在熱鍋中倒入大量的椰子油，放入洋蔥、青椒和紅椒爆炒，待洋蔥變軟後，加入咖哩粉、薑黃粉、辣椒粉等香料，不斷翻炒，咖哩的香味瞬間瀰漫了整個廚房。肖燦被這濃郁的香味所吸引，他湊上前去，深吸一口氣：“維克拉姆，這咖哩味太誘人了，我的口水都快忍不住了。”維克拉姆笑著說：“別急，肖燦，這只是個開始，後面還有更精彩的呢。”

咖哩醬炒好後，維克拉姆將醃製好的螃蟹塊倒入鍋中，與咖哩醬一起翻炒均勻。螃蟹塊在鍋中逐漸變色，裹上了一層濃郁的咖哩色。維克拉姆加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。“現在，讓螃蟹在咖哩的懷抱中慢慢燉煮，它們會相互交融，形成獨特的味道。”維克拉姆溫柔地說。肖燦在一旁靜靜地看著，心中充滿了期待。他想象著螃蟹肉在咖哩汁中變得鮮嫩多汁，味道濃郁醇厚。

經過一段時間的燉煮，咖哩蟹終於大功告成。維克拉姆將咖哩蟹盛在一個大盤子裡，撒上一些新鮮的香菜作為裝飾。咖哩蟹色澤紅亮，咖哩汁濃郁醇厚，螃蟹肉鮮嫩肥美。肖燦迫不及待地拿起一塊螃蟹肉放入口中，咖哩的香辣味與螃蟹的鮮美瞬間在口中爆發，他的味蕾彷彿在歡呼雀躍。“維克拉姆，這是我吃過最美味的咖哩蟹！你真是個烹飪天才。”肖燦讚歎道。維克拉姆臉上露出了自豪的笑容：“這是我們漁村世代相傳的美食，每一道工序都蘊含著對大海的敬畏和對生活的熱愛。”

在漁村度過了難忘的幾天後，肖燦又踏上了旅程。他來到了喀拉拉邦的首府特里凡得琅。這座城市充滿了活力與文化氣息，古老的寺廟與現代的建築相互映襯。肖燦在城市的街頭巷尾穿梭，尋找著新的美食靈感。

在一個熱鬧的街區，肖燦發現了一家小小的甜品店。店內瀰漫著香甜的氣息，各種精美的甜品陳列在玻璃櫥櫃中。他走進店裡，店主是一位名叫阿雅娜的年輕女孩，她有著甜美的笑容和靈動的眼睛。阿雅娜向肖燦推薦了一款名為“帕亞薩姆”（payasa）的傳統甜品。

阿雅娜開始製作帕亞薩姆，她先將大米洗淨，浸泡在水中。“這大米就像沉睡的精靈，浸泡後會甦醒過來，釋放出它的香甜。”阿雅娜溫柔地說。肖燦看著大米在水中逐漸變得飽滿，心中對這道甜品充滿了期待。浸泡好的大米放入鍋中，加入牛奶、椰奶、糖和一些豆蔻粉，慢慢燉煮。阿雅娜一邊攪拌著鍋裡的食材，一邊說：“這燉煮的過程需要耐心，就像等待一朵花慢慢綻放。”肖燦主動幫忙攪拌，他感受著鍋裡食材的變化，彷彿能看到它們在慢慢融合，變成美味的甜品。

隨著燉煮的進行，帕亞薩姆的香味越來越濃郁，牛奶和椰奶逐漸變得濃稠，大米也煮得軟糯可口。阿雅娜在帕亞薩姆中加入一些葡萄乾和腰果，增加口感的豐富度。“這些葡萄乾