第79章(第1/5頁)

肖燦在製作威爾士蛋糕時，儘管小心翼翼，但在翻面的時候還是有一塊蛋糕差點“壯烈犧牲”，半邊滑落到了烤盤邊緣。他手忙腳亂地搶救，嘴裡嘟囔著：“哎呀，這小蛋糕是想‘越獄’呢，可不能讓你得逞。”格溫被他逗得前仰後合，趕忙過來幫忙，才讓蛋糕順利完成烤制。

告別威爾士山區後，肖燦輾轉來到了英格蘭。倫敦的街頭熙熙攘攘，車水馬龍，古老的大本鐘莊重地矗立在泰晤士河畔，與對岸的倫敦眼交相輝映。街頭巷尾瀰漫著各種氣息，既有咖啡的醇香，又有炸魚薯條的誘人香味。

肖燦走進一家傳統的英式餐廳，點了一份經典的英式早餐（full english breakfast）。不一會兒，一份豐盛的早餐被端上桌，有煎得金黃的培根、香脆的香腸、嫩滑的煎蛋、烤得恰到好處的番茄、蘑菇，還有兩片烤得酥脆的吐司，旁邊搭配著一小罐焗豆。

肖燦先拿起一片培根咬了一口，“咔嚓”一聲，培根的香脆在口中散開，油脂的香氣瞬間充滿整個口腔。他接著品嚐了其他食物，煎蛋的軟嫩、香腸的濃郁、番茄的酸甜與蘑菇的鮮美相互搭配，再加上焗豆的綿密口感，每一口都讓人陶醉。“這英式早餐就像是一場味蕾的狂歡派對，各種食材在口中奏響了美妙的交響曲。”肖燦對餐廳的廚師託尼說道。

託尼是一位經驗豐富、表情嚴肅的老廚師，他微微點頭，說道：“這可是我們英國人百吃不厭的傳統美食，每一個環節都至關重要。想知道這煎蛋怎麼煎得如此完美嗎？”

肖燦連忙表示想知道，託尼便帶著他走進廚房。“首先，選用新鮮的雞蛋，輕輕磕破打入平底鍋。這時候，火候就是關鍵，就像走鋼絲，火大了雞蛋會焦，火小了則無法成型。”託尼邊說邊熟練地將雞蛋打入鍋中，鍋裡的油發出輕微的“滋滋”聲，雞蛋液在鍋中迅速凝固。

“然後，用鏟子輕輕推動雞蛋邊緣，讓未凝固的蛋液流到鍋底，這樣煎出來的雞蛋才會嫩滑均勻。這就像是在雕琢一件藝術品，需要耐心和技巧。”託尼專注地操作著鏟子，眼睛緊緊盯著鍋裡的雞蛋，那認真的模樣彷彿在進行一場神聖的儀式。

肖燦在一旁仔細觀察，心裡默默記下步驟，他忍不住說：“託尼，你這手法太精湛了，我感覺自己像個在黑暗中摸索的新手，而你就是那盞明燈。”

託尼嘴角微微上揚，“小夥子，多練習就好。接下來煎培根和香腸也有講究。培根要平鋪在鍋裡，用中小火慢慢煎，讓油脂慢慢滲出，這樣培根才會香脆可口，就像把它的精華都逼了出來。”託尼將培根放入鍋中，不一會兒，培根就開始滋滋作響，逐漸變得金黃。

“香腸則要不時翻動，確保每一面都煎得均勻，讓它的香味充分散發。這就像照顧一群調皮的孩子，要時刻留意著。”託尼一邊翻動香腸，一邊說道。

肖燦照著託尼的樣子嘗試煎蛋，可他不是火大了導致雞蛋邊緣有點焦，就是火小了蛋液凝固得太慢。他懊惱地說：“這煎蛋怎麼這麼難，我是不是和它八字不合啊？”

託尼走過來，耐心地幫他調整火候，“別灰心，這需要經驗的積累。就像學開車，剛開始總是會有些磕磕絆絆。”

在等待食物煎制的過程中，肖燦和託尼聊起了英式美食文化。“在英國，早餐是一天中非常重要的一餐，它能給人帶來滿滿的能量，開啟美好的一天。而且這些傳統美食也承載著我們英國人的生活習慣和歷史記憶。”託尼眼神中流露出一絲懷舊。

肖燦深有感觸地說：“我能理解，美食就像是時光的膠囊，封存著過去的點點滴滴。”

英式早餐終於製作完成，肖燦再次品嚐，對這道菜有了更深的理解和喜愛。“託尼，這頓早餐真是太棒了，我要把這份美味的記憶帶在身邊。”