第70章(第2/4頁)

廚師聊起了匈牙利的美食文化，廚師興致勃勃地講述著古拉什牛肉在匈牙利歷史中的地位，它不僅是一道美食，更是匈牙利人民生活中的一部分，無論是家庭聚會還是節日慶典，都少不了這道傳統菜餚。

經過漫長的等待，古拉什牛肉終於燉煮完成。廚師揭開鍋蓋，一股更加濃郁的香氣撲面而來，整個廚房都瀰漫著這誘人的味道。肖燦看著鍋裡色澤誘人、熱氣騰騰的牛肉，心中滿是成就感，彷彿自己已經成為了這道美食的創造者。

離開布達佩斯後，肖燦來到了匈牙利的鄉村地區。這裡是一片廣袤的平原，大片的農田一望無際，金黃色的麥浪在微風中輕輕搖曳，彷彿是大地鋪上了一層金色的地毯。遠處，成群的牛羊在草地上悠閒地吃草，牧人的歌聲在田野間迴盪，給這片寧靜的鄉村增添了一份悠揚與愜意。

在一個小村莊裡，肖燦結識了一位熱情好客的匈牙利農婦。農婦邀請他到家中，體驗製作匈牙利傳統的煙囪蛋糕。他們走進農婦家的小院，院子裡種滿了各種鮮花和果樹，一隻老母雞帶著一群小雞在角落裡啄食，旁邊的狗兒看到陌生人，汪汪叫了幾聲，隨後又搖著尾巴表示友好。

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農婦走進廚房，拿出早已準備好的麵糰原料：麵粉、酵母、雞蛋、牛奶、糖、鹽和黃油。她先將酵母溶解在溫牛奶中，然後加入麵粉、雞蛋、糖、鹽和軟化的黃油，開始揉麵。“這麵糰啊，要揉得光滑有彈性，就像對待自己的孩子一樣，用心去感受它的變化。”農婦一邊揉麵，一邊笑著對肖燦說。

肖燦也跟著嘗試揉麵，他用力地按壓著麵糰，感受著麵糰在手中逐漸變得柔軟而有韌性。“這揉麵還真是個力氣活，但看著麵糰在自己手中慢慢變好，感覺很有成就感。”肖燦笑著說。揉好面後，將麵糰放在溫暖的地方發酵一段時間，直到麵糰體積膨脹一倍。

發酵好的麵糰被放在案板上，農婦將麵糰分成若干小塊，然後拿起一塊，用手搓成細長的條狀，再將麵條纏繞在一個特製的圓柱形模具上，一圈一圈緊密地纏繞著，就像給模具穿上了一件厚厚的毛衣。“這纏繞的過程要均勻，力度也要適中，這樣烤出來的蛋糕才會形狀好看，口感也更好。”農婦一邊纏繞，一邊耐心地指導著肖燦。

肖燦照著農婦的樣子，小心翼翼地纏繞著麵條，但總是有些不太均勻。“看來這看似簡單的步驟，還需要多多練習啊。”肖燦自嘲地笑了笑。

纏繞好的蛋糕坯被放在炭火上烤制。農婦熟練地轉動著模具，讓蛋糕均勻受熱。隨著溫度的升高，蛋糕表面逐漸變得金黃，散發出陣陣誘人的甜香。肖燦站在一旁，眼睛緊緊盯著蛋糕，看著它在炭火的烤制下慢慢發生變化，心中充滿了期待。“這煙囪蛋糕就像是一件正在精心雕琢的藝術品，每一分鐘的變化都讓人充滿驚喜。”

當煙囪蛋糕烤好後，農婦將它從模具上取下來，放在盤子裡。蛋糕呈現出金黃色的圓柱形，表面佈滿了一層薄薄的焦糖，散發著誘人的光澤。肖燦拿起一個煙囪蛋糕，輕輕咬了一口，蛋糕的外皮酥脆，帶著微微的焦糖甜味，內部則是柔軟蓬鬆，有著濃郁的奶香和酵母的香氣，口感香甜可口，令人陶醉。“這煙囪蛋糕簡直是鄉村美食的傑作，簡單純粹的味道卻能讓人感受到滿滿的幸福。”肖燦滿足地說道。

在匈牙利的鄉村之旅中，肖燦還參加了當地的一場鄉村集市。集市上人頭攢動，熱鬧非凡，村民們紛紛拿出自己家的農產品和手工藝品來售賣。肖燦穿梭在攤位之間，被各種各樣的美食所吸引。

他看到一個攤位在賣一種名為“匈牙利果餡卷”的甜點。果餡卷的外皮是一層薄薄的酥皮，呈金黃色，裡面包裹著豐富的水果餡料，有蘋果、櫻桃、李子等，透過外皮可以看到餡料的顏色，散發著誘人的果香。

肖燦向攤主