第43章(第2/3頁)

漸散發出來的香味，心中充滿了期待：“阿婆，這香味已經讓人忍不住了，這燉好得有多美味啊！”

阿婆笑著說：“這還早著呢，得燉上幾個小時，讓山菌和竹蓀的味道充分融到湯裡。”

在燉煮的過程中，阿婆給肖燦講起了這道菜的由來：“這道菜啊，是我們祖輩傳下來的。以前山裡窮，沒啥吃的，大家就去山上找這些山菌和竹蓀，慢慢就琢磨出了這道菜。逢年過節，一家人圍坐在一起吃這山菌竹蓀煲，那就是最幸福的時刻。”

肖燦聽得入神，他彷彿看到了過去歲月裡村民們圍坐在一起共享美食的溫馨場景：“阿婆，這道菜不僅是美食，更是一種文化傳承啊。”

幾個小時後，砂鍋蓋被緩緩揭開，一股濃郁的鮮香瞬間瀰漫了整個屋子。阿婆用勺子輕輕攪拌著，砂鍋中的山菌和竹蓀在湯汁中翻滾著，湯汁呈現出誘人的金黃色。

“來，肖師傅，嚐嚐。”阿婆盛了一碗遞給肖燦。

肖燦接過碗，輕輕吹了吹，喝了一口湯。那鮮美的味道在舌尖散開，山菌的醇厚、竹蓀的清香以及泉水的清甜完美融合，讓他陶醉其中：“阿婆，這簡直是人間美味啊！我一定要把這道菜推廣出去。”

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阿婆欣慰地笑了：“那就好，只要有人喜歡，這手藝就不會失傳。”

肖燦告別了阿婆，帶著“山菌竹蓀煲”的製作技藝和滿滿的感動離開了這個古老村落。他深知，還有許多這樣的美食故事等待他去發現。

回到城市後，肖燦將“山菌竹蓀煲”引入了自己的美食體驗中心，並邀請阿婆的後代到體驗中心工作，確保這道菜能夠原汁原味地傳承下去。這道充滿山野氣息的菜餚一經推出，便受到了食客們的熱烈歡迎，許多人在品嚐後都被其獨特的風味所折服。

然而，就在肖燦致力於推廣偏遠地區美食的時候，美食體驗中心卻遭遇了一場危機。一家競爭對手惡意詆譭美食體驗中心，在網路上散佈謠言，稱體驗中心的食材不新鮮，菜品製作不衛生，甚至還偽造了一些所謂的“證據”。這些謠言迅速傳播開來，導致體驗中心的客流量急劇下降，許多預訂被取消，員工們也人心惶惶。

肖燦得知訊息後，並沒有慌亂。他深知清者自清，但也不能坐以待斃。他首先召集了員工們，在會議上堅定地說：“大家不要被這些謠言影響，我們一直秉持著對美食的敬畏之心，食材都是精心挑選，製作過程嚴格遵循衛生標準。我們要團結起來，一起度過這個難關。”

隨後，肖燦決定主動出擊。他邀請了一些知名的美食博主和媒體記者到美食體驗中心進行實地考察和品鑑。他親自帶著他們參觀食材的採購渠道、儲存倉庫以及廚房的製作流程，詳細地介紹每一個環節的嚴格把控。

在廚房中，肖燦為大家展示了一道經典菜餚“香煎鵝肝配蘋果泥”的製作過程。他先將新鮮的鵝肝取出，放在室溫下稍微解凍，使其質地更加柔軟。肖燦拿起鵝肝，輕輕撫摸著，心中想著：“這鵝肝的品質上乘，一定要完美呈現它的美味。”

他在鵝肝表面撒上少許鹽和黑胡椒粉，醃製片刻。然後，熱鍋涼油，放入鵝肝。鵝肝在鍋中發出滋滋的聲響，油脂慢慢滲出，肖燦用鏟子輕輕按壓著鵝肝，使其受熱均勻。

“大家看，這鵝肝煎至表面金黃，內部稍微帶點粉色，就是最佳的口感。”肖燦一邊煎一邊向大家講解著。

與此同時，助手在一旁製作蘋果泥。將新鮮的蘋果去皮去核，切成小塊，放入鍋中煮熟，然後用攪拌機打成細膩的泥狀，加入少許蜂蜜調味。

肖燦將煎好的鵝肝放在盤子上，搭配上蘋果泥和一些烤過的麵包片。鵝肝的鮮嫩、蘋果泥的酸甜以及麵包片的香脆相互映襯，散發出誘人的香氣。

美食博主和